鱷魚又名食人鱷、河口鱷、咸水鱷、馬來鱷，位于濕地食物鏈的最高層次，為23種品種中最大型的，亦是現存世界上最大的爬行動物。由于它是鱷目中唯一頸背沒有大鱗片的，所以亦被稱為“裸頸鱷”。鱷魚成年后體長一般可達3-7米，體重可達1噸。鱷魚具地盤意識，擁有適應高鹽度水質的生理結構。
生活在熱帶及亞熱帶的鱷魚，最適宜溫度是30－33℃。36℃時呼吸不暢,38－39℃瀕于死亡。故一遇高溫便躲入蔭涼處或潛伏水里。氣溫低時不食少動，當溫度低于15°C瀕臨死亡，20°C進入冬眠，25°C開始進食成鱷經常在水下，鼻、眼外露水面，稍有驚擾，即沉人水中遠離河岸。一般上午9 －11時常群集嬉水，并發出吼聲，下午常靜伏曬太陽，傍晚歸巢。夜間時而在水上水下活動，目光似一對紅燈。水下停息最長不能超過5－6小時，必須浮上水面呼吸空氣
河豚：河豚是水產珍品。近年來，由于長江水質污染和人們的亂捕濫撈，自然生長的河豚越來越少，而市場價格日趨攀高。具有發展前景，但經濟投入量比較大的。
基本特性：河豚為洄游性魚類，可在純淡水里養殖，河豚食性為雜食性，主要以動物性餌料為主，在人工養殖條件下，可馴化攝食人工配合飼料（如鰻魚飼料）。河豚的生存溫度為8—36℃，最適生長溫度為20—28℃，當水溫下降到15℃時，需將河豚轉入溫室里繼續養殖或越冬。河豚魚對溶氧要求較高，溶氧應大于4毫克/升。河豚可進行池塘養殖，塘口面積1—4畝為宜，水深1.5—2米，淤泥要小于10厘米，水體透明度應在30—40厘米，每口塘應配備增氧機一臺；苗種放養應在六月中下旬，畝放5厘米苗種2500尾，到9月初苗種規格達10—15厘米，要適時分養，畝放600—800尾。河豚目前沒有專門的配合飼料，可用鰻魚飼料代替。河豚從苗種開始一般要30個月才能養成上市規格。
三文魚：三文魚較其它食品更可有效降低發展中國家居民患冠心病的風險。與普通三文魚相比，斑點鱒鮭優勢更加明顯。普通三文魚的生存溫度為8-21℃，適宜溫度為12-18℃，適宜鹽度范圍為0-33%，一年體重為0.3-0.5kg，兩年體重為1.5-2kg；斑點鱒鮭具有廣溫性和廣鹽性，生存溫度為0-26℃，適宜溫度為8-21℃，在0-33鹽度范圍內均能存活，生長速度快，在10-18℃的淡水或海水中，1年即可長至1～2 kg，2年可達3～5kg，三文魚生存的水質不僅要求無污染，水溫也要求在22℃以下，最適合溫度為17℃-20℃。水溫影響三文魚的生長，如三倍體虹鱒在溫度合適的環境中，它第一年只能長0.75公斤，第二年可達3公斤以上。反之第一年僅能長0.5公斤，第二年僅能長到2公斤左右。
此外，水流量影響三文魚的產量，如0.5立方米和1立方米的流量，其產量可能就相差1/3左右。
斑點鱒鮭的經濟價值更是顯著。目前，三文魚在國內外市場上的需求量很大，我國平均每年要從挪威、智利等國進口約5～6萬噸。三文魚國內市場價格在60元左右/kg，與鮮海參價格相當，經兩年養殖體重可達5kg，單尾銷售可達300元左右，利潤60%左右。“根據目前養殖情況測算，其養殖成本約10-12元每公斤，按每條魚平均重4公斤計算，一條魚的產值可達240元，若養殖10000尾，可實現產值240萬元，利潤可達200萬元。如果在山東、遼寧、河北等地規模化推廣養殖，其經濟效益、社會效益都十分顯著。
中華鱘：中華鱘是一種適應于水溫范圍相當廣的溫水性魚類，在人工養殖的條件下，中華鱘的生存水溫為0～37℃，生長適宜水溫為13～25℃，最佳生長水溫為20～22℃。親鱘適宜催產水溫為17～24.5℃。魚卵最佳孵化水溫為17～21℃。入冬之后，當水溫下降至9～6℃時，中華鱘攝食量很少，生長停滯，甚至出現體重下降的現象。立春前后，水溫逐漸回升至10～13℃，開始少量攝食，生長緩慢。清明之后，水溫回升至15℃以上，攝食開始活躍，生長加快。當水溫達到33～38℃時，中華鱘反而不能正常活動。
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