2005年9月，德國新食品和飲食用品法LFGB取代了原有的食品和日用品法LMBG。它又稱《食品、煙草制品、化妝品和其他日用品管理法》，該法令是德國食品衛生管理方面最重要的基本法律文件，是其他專項食品衛生法律、法規制定的準則與核心。但是近年來也有所修改，主要是和歐洲標準相匹配。該法規對德國食品的方方面面做了總的規定，所以在德國市場上的食品以及所有與食品有關的日用品都必須符合該法令。

其中與食品接觸的材料或用具必須通過測試，符合該法令第三十條和第三十一條，可以得到授權機構出具的LFGB檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”，并能在德國市場銷售。

LFGB認證涵蓋的產品范圍

LFGB測試針對所有的材料，包括最新工藝生產出的產品，如：燒烤架的鉻鍍層，平底鍋的特弗龍涂層等。通常涉及的領域包括：陶瓷，合成塑膠，PVC，增塑劑，紙制品，皮革，紡織品，化妝品，煙草等等。涉及的產品包括：烤面包爐，電水壺等與食品接觸的電器產品；食品貯存用品，玻璃菜板，不銹鋼餐具，各種廚具，碗，勺，刀，叉等。

LFGB認證包含的測試項目

一般情況下，LFGB德國《食品與日用品法》第三十條和三十一條包括以下測試項目。

1.樣品及材料的初檢。

2.氣味及味道轉移的感官評定。

3.塑膠類：可轉移成分測試及可析出重金屬的測試。

4.金屬類：成分分析及可析出重金屬的測試。

5.硅膠，樹脂類：可轉移或可揮發的有機化合物測試。

6.特殊材料，根據德國化學品檢測化學危害。