為什么燒烤市場是淘不完的無底金礦？

人們為什么會如此喜歡吃燒烤，進化論專家指出：是源自人類最深層的基因促成。

在遠古時代，古人類吃野生食物，后來由于雷電造成森林失火，動物被烤熟。所以古人類吃的第一個熟食，就是被森林之火烤熟的動物，古人類也由此而進化成現代人，所以在人類的基因中，有著對烤制食物的天生熱愛。

正是人類對烤制食物無比執著的饞愛，促成了燒烤在今天的火爆。君不見在今天的城市，燒烤可謂遍地開花，大街小巷到處都是，即便這樣，家家戶戶都生意興隆。

市場調查：燒烤業每年有300億的市場份額，并且還以20%的速度，逐年遞增。近年來，伴隨著休閑消費的崛起，燒烤更是蒸蒸日上。人們不光夏天吃，春夏秋冬，一年四季都在吃。看一看周邊的燒烤店、燒烤攤，總是那么人潮涌動，無數的成功先例，讓人們眼紅。

在餐飲行業，燒烤是投資風險最低的產業，并且具備以下投資優勢：

投資少：幾千塊錢就能創業，是餐飲行業投資最省的項目，比開一個小吃攤、早餐點的投入還要少。

上手快：自動烤串機技術，將燒烤變成傻瓜式經營，利用珍友味提供的燒烤秘料，半個小時掌握燒烤的全部奧秘，比小吃攤的技術更簡單。

收效快：開攤就能收錢，成本低，利潤大，開支低，賺錢快。

經營簡單：在自動烤串機的自動化功能面前，燒烤已經演變成不用動手的現代化經營模式，簡單經營是其最鮮明最打動人的地方。

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