“    現如今市場上的各種廚房油煙凈化器有多種：等離子油煙凈化器、機械式油煙凈化器、靜電式油煙凈化器、防火型油煙凈化器、光解式油煙凈化器、負離子油煙凈化器等、運水煙罩等等。所有的廚房油煙凈化器總結起來分為三大類，第一類：靜電油煙凈化器；第二類：低空光解油煙凈化器；第三類：前置式油煙凈化器。在選擇廚房油煙凈化器的時候，我們要注意以下五點事項：1、餐飲廚房的位置（排煙口是否為居民區樓下或者學校及人流量大的公共場所）；2、廚房的集煙罩面積多大平方米；3、廚房做的那些菜系；4、需要達到的凈化效果；5、油煙凈化器擺放的位置。 如果您廚房的排煙口在居民區樓下或者在人流量比較大的公共場所（比如：學校、醫院、企事業單位辦公樓）附近，我們就必須選擇凈化效率高的油煙凈化器（低空光解油煙凈化器或者室內直排放油煙凈化器），如果您廚房排煙口的位置在樓頂或者人流量少比較空曠的廠房，我們只要選擇達到國家油煙排放標準的油煙凈化器（靜電式油煙凈化器）。尤其是木炭燒烤，油煙的濃度和灰塵大的燃燒店，這種情況必須采用燒烤專用油煙凈化器。根據我國餐飲業油煙排放濃度來看：南方的川、湘、粵等大部分菜系油煙味道比較大，而且南方的氣候比較潮濕，所以必須選用凈化效率高的油煙凈化器而且要除異味，北方的菜系一般油煙味道要比南方的菜系味道清淡，所以北方的菜系油煙比較好處理。
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