2012-2016年中國冰淇淋行業市場發展狀況及投資競爭力分析報告
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【報告編碼】 20303
【出版機構】 中研華泰研究院
【出版日期】 2012年06月
【交付方式】 EMIL電子版或特快專遞
【報告價格】 [紙質版]:6500元 [電子版]:6800元 [紙質+電子]:7000元 (有折扣）
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【目錄】
第一章 2011年世界冰淇淋產業運行狀況分析 5
第一節 2011年國際冰淇淋行業發展概況 5
一、世界冰淇淋人均消費情況 5
二、世界新奇冰淇淋 5
三、世界冰淇淋產品特點 6
四、冰淇淋巨頭連鎖在中國發展情況 6
第二節 2011年全球冰淇淋品牌市場分析 9
一、哈根達斯 9
二、和路雪wall's 11
三、八喜冰淇淋 12
四、DQ冰淇淋 12
五、雀巢冰淇淋 12
六、樂可可冰淇淋 12
第三節 2011年世界冰淇淋產業鏈分析 13
一、國際冰淇淋市場新型配料發展分析 13
二、國際冰淇淋加工設備分析 17
三、國際冰淇淋加工融入新元素 19
第四節 2012-2016年世界冰淇淋產品開發趨勢分析 19
第二章 2011年國際冰淇淋行業主要國家動態分析 24
第一節 美國冰淇淋行業發展狀況 24
一、美國冰淇淋年產量分析 24
二、銷售渠道 24
三、冰淇淋產品 24
四、產品開發趨勢及流行口味 25
五、2011年美國冰淇淋發展情況 25
第二節 日本冰淇淋行業發展狀況 26
一、銷售渠道 26
二、產品開發趨勢及流行風味 26
三、日本冰淇淋企業產品特色 26
第三節 其他國家冰淇淋行業發展狀況 26
一、歐洲冰淇淋市場概況 26
二、韓國冰淇淋市場 27
三、泰國冰淇淋市場 28
四、英國冰淇淋市場 28
第三章 2011年中國冰淇淋產業運行環境分析 30
第一節2011年中國宏觀經濟環境分析 30
一、中國GDP分析 30
二、城鄉居民家庭人均可支配收入分析 30
三、中國CPI分析 32
四、進出口總額及增長率分析 32
五、社會消費品零售總額 33
第二節 2011年中國冰淇淋產業政策環境分析 34
一、《冷飲食品衛生管理辦法》 34
二、《中華人民共和國食品衛生法》 35
三、《天津市冷飲食品衛生管理暫行規定》 51
四、冰淇淋行業QS認證強制標準 52
第三節 2011年中國冰淇淋產業社會環境分析 53
一、中國人口規模及生活消費支出情況 53
二、人們生活品質的提高 54
三、休閑食品已榮升為百姓日常生活中的消費必需品 55
第四章 2011年中國冰淇淋產業運行形勢分析 57
第一節 2011年中國冰淇淋產業動態聚焦 57
一、十三屆中國(天津)冰淇淋展 57
二、2010中國(上海)國際冰淇淋工業展覽會 58
三、中日冰淇淋市場及新技術新產品交流會在津召開 59
第二節 2011年中國冰淇淋市場總況 60
一、健康飲食觸發冰淇淋市場新格局 60
二、“提供功能性健康利益點”成冰淇淋行業發展的最大驅動力 60
三、軟冰淇淋行業高性能國產成型設備需求分析 61
四、對于國外冰淇淋進入中國市場的探討 62
五、冰淇淋巨頭連鎖在中國發展情況 62
第三節 2011年中國冰淇淋質量影響因素分析 63
一、冰淇淋混合料組成的影響 63
二、冰淇淋生產工藝條件的影響 65
三、冰淇淋生產設備的影響 66
第四節 2011年中國冰淇淋產業熱點問題探討 67
第五章 2006-2011年中國冰淇淋制造行業主要數據監測分析 69
第一節 2006-2011年一季度中國冰淇淋制造行業規模分析 69
一、企業數量增長分析 69
二、從業人數增長分析 70
三、資產規模增長分析 71
第二節 2011年一季度中國冰淇淋制造行業結構分析 72
一、企業數量結構分析 72
1、不同類型分析 72
2、不同所有制分析 73
二、銷售收入結構分析 73
1、不同類型分析 73
2、不同所有制分析 74
第三節2006-2011年一季度中國冰淇淋制造行業產值分析 75
一、產成品增長分析 75
二、工業銷售產值分析 75
三、出口交貨值分析 77
第四節 2006-2011年一季度中國冰淇淋制造行業成本費用分析 78
一、銷售成本分析 78
二、費用分析 79
第五節 2006-2011年一季度中國冰淇淋制造行業盈利能力分析 79
一、主要盈利指標分析 79
二、主要盈利能力指標分析 80
第六章 2011年中國冰淇淋產業市場運行動態分析 81
第一節 近幾年我國冰淇淋產量及增長情況 81
第二節 2011年中國冰淇淋產業市場消費分析 81
一、冰淇淋產品消費特征 81
二、冰淇淋的需求可謂與日俱增 82
三、我國冰淇淋產銷量 83
四、我國冰淇淋人均消費量及同比分析 83
第三節 冬季冰淇淋市場分析 84
一、冰淇淋引爆冬季市場 84
二、冬季冰淇淋市場盈利空間 84
第四節 中國高端冰淇淋市場狀況 85
一、中洋品牌持續高端化進程 85
二、高端冰淇淋市場消費分析 85
第五節 2011年冰淇淋市場價格及影響因素 86
第七章 2011年中國冰淇淋進出口數據監測分析（21050000） 88
第一節 2011年12月份冰淇淋進口情況分析 88
一、冰淇淋進口關區分析 88
二、冰淇淋進口收發地分析 89
三、冰淇淋進口產銷國分析 89
第二節 2011年12月份冰淇淋出口情況分析 89
一、冰淇淋出口關區分析 89
二、冰淇淋出口收發地分析 90
三、冰淇淋出口產銷國分析 90
第八章 2011年中國冰淇淋行業市場營銷策略分析 92
第一節 2011年中國冰淇淋行業發展策略分析 92
一、冰淇淋行業營銷分析 92
二、快速消費品簡單營銷 92
三、冰淇淋品牌競爭與對策 93
四、冰淇淋市場營銷策劃方案 97
五、開冰淇淋店市場定位策略 98
六、冰淇淋價格策略 99
七、冰淇淋行業創新策略 100
八、功能性甜味劑用于冰淇淋行業優勢分析 101
第二節 2011年中國冰淇淋行業營銷策略探討 102
一、中國冰淇淋發展階段及營銷變革 102
二、中國冰淇淋行業目前營銷現狀 103
三、中國冰淇淋行業未來發展方向 105
四、中國冰淇淋業營銷模式探索 106
第九章 2011年中國冰淇淋產業市場競爭格局分析 108
第一節 2011年中國冰淇淋市場競爭亮點分析 108
一、低糖健康之“戰” 108
二、品牌時尚之“戰” 108
三、高端逐利之“戰” 108
第二節 2011年中國冰淇淋市場競爭狀況分析 109
一、冰淇淋低端市場競爭狀況 109
二、冰淇淋中高端市場競爭狀況 109
三、冰淇淋高端市場競爭狀況 109
四、土洋巨頭備戰冰淇淋高端市場 109
第三節 2011年中國冰淇淋替代品競爭分析 111
一、果汁 111
二、汽水 112
第四節 2012-2016年中國冰淇淋競爭策略分析 113
一、行業內部的競爭 113
二、顧客的議價能力 113
三、供貨廠商的議價能力 114
四、潛在競爭對手的威脅 114
五、替代產品的壓力 115
第十章 2011年國內外冰淇淋企業發展動態分析 117
第一節 凱菲冰淇淋蛋糕市場攻略 117
第二節 赫里特斯冰淇淋 121
第三節 歡樂雪公司發展動向 123
第四節 美國開心哈利 124
第五節 意大利JLD冰淇淋 124
第六節 怡特濃公司 128
第七節 黑冰客冰淇淋 129
第八節 新城市冰淇淋 129
第九節 薩倫冰淇淋 130
第十一章 2011年中國冰淇淋行業重點企業競爭力與關鍵性數據分析 131
第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司（600887） 131
一、企業概況 131
二、企業主要經濟指標分析 133
三、企業成長性分析 134
四、企業經營能力分析 135
五、企業盈利能力及償債能力分析 137
第二節 光明乳業股份有限公司（600597） 139
一、企業概況 139
二、企業主要經濟指標分析 141
三、企業成長性分析 142
四、企業經營能力分析 143
五、企業盈利能力及償債能力分析 145
第三節 北京三元食品股份有限公司（600429） 148
一、企業概況 148
二、企業主要經濟指標分析 149
三、企業成長性分析 151
四、企業經營能力分析 152
五、企業盈利能力及償債能力分析 154
第四節 和路雪（中國）有限公司（和路雪） 156
一、企業概況 156
二、企業主要經濟指標分析 157
三、企業成長性分析 158
四、企業經營能力分析 159
五、企業盈利能力及償債能力分析 161
第五節 天津伊利康業冷凍食品有限公司 163
一、企業概況 163
二、企業主要經濟指標分析 164
三、企業成長性分析 165
四、企業經營能力分析 166
五、企業盈利能力及償債能力分析 168
第六節 當陽蒙牛乳業有限責任公司 170
一、企業概況 170
二、企業主要經濟指標分析 171
三、企業成長性分析 172
四、企業經營能力分析 173
五、企業盈利能力及償債能力分析 175
第七節 成都綠好食品有限公司 177
一、企業概況 177
二、企業主要經濟指標分析 177
三、企業成長性分析 179
四、企業經營能力分析 180
五、企業盈利能力及償債能力分析 182
第八節 新疆天雪食品有限公司 184
一、企業概況 184
二、企業主要經濟指標分析 184
三、企業成長性分析 186
四、企業經營能力分析 187
五、企業盈利能力及償債能力分析 189
第十二章 2011年中國冰淇淋行業相關產業運行態勢分析 192
第一節 2011年中國制糖行業發展狀況分析 192
一、中國制糖行業概況 192
二、2006-2011年中國糖產銷統計分析 192
三、白糖產業市場價格分析 193
第二節 2011年中國乳制品行業發展分析 194
一、中國乳品市場剖析 194
二、奶價對行業發展影響分析 195
三、2011年乳制品行業產量情況 195
第三節 2012-2016年中國乳制品行業發展趨勢分析 197
第十三章 2011年中國冰淇淋包裝行業發展走勢分析 199
第一節 2011年中國冰淇淋包裝行業發展概況 199
一、冰淇淋包裝種類及用材 199
二、冰淇淋家庭實惠裝成為趨勢 199
三、冰淇淋包裝行業問題分析 199
第二節 2011年中國冰淇淋包裝行業發展分析 200
一、冰淇淋新包裝新價格應對原料漲價情況 200
二、冰淇淋大戰帶來包裝發展機遇 201
三、千層雪冰淇淋紙盒包裝案例分析 202
四、新式餐飲零售用冰淇淋塑料包裝 203
第三節 2012-2016年中國冰淇淋外形及包裝趨勢分析 203
第十四章 2012-2016年中國冰淇淋行業發展趨勢預測分析 205
第一節 2012-2016年中國冰淇淋產業發展趨勢分析 205
一、“低糖、低脂、功能”成健康冰淇淋發展方向 205
二、冰淇淋消費趨勢 207
三、新產品趨于系列化、多樣化 207
四、產品包裝趨勢 208
第二節 2012-2016年中國冰淇淋行業市場發展趨勢分析 208
一、市場需求預測分析 208
二、市場供給預測分析 208
第三節 2012-2016年中國冰淇淋行業市場盈利預測分析 209
一、2012-2016年中國冰淇淋市場盈利能力 209
二、2012-2016年中國冰淇淋市場償債能力 210
第十五章 2012-2016年中國冰淇淋行業投資前景預測分析 212
第一節 2011年中國冰淇淋行業投資環境分析 212
第二節 2012-2016年中國冰淇淋投資熱點分析 212
一、保健型冰淇淋投資潛力分析 212
二、開發新原料 213
三、原輔料回歸天然 213
第三節 2012-2016年中國冰淇淋行業投資風險預警 213
一、市場競爭風險 213
二、原材料風險 214
三、政策風險 214
四、其他風險 214
第四節 專家投資觀點 215
一、產品技術應用注意事項 215
二、項目投資注意事項 215
三、產品生產開發注意事項 216
四、產品銷售注意事項 216
圖表目錄
圖表 2011年4季度國內生產總值季度累計同比增長率（%） 26
圖表 2011年12月貨幣供應量月度同比增長率（%） 27
圖表 近年來我國社會消費品、CPI月度同比增速 28
圖表 2011年12月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%） 28
圖表 2011年12月居民消費價格指數（上年同月=100） 29
圖表 2011年12月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 50
圖表 2006-2012年一季度中國冰淇淋行業企業數量增長分析 65
圖表 2006-2012年一季度中國冰淇淋行業從業人數調查分析 65
圖表 2005-2010年中國冰淇淋行業投資資產增長性分析 66
圖表 2006-2011年1-12月份冰淇淋行業不同類型企業數量 67
圖表 2006-2011年1-12月份冰淇淋行業不同所有制企業數量分析 67
圖表 2006-2011年1-12月份冰淇淋行業不同規模企業銷售收入分析 68
圖表 2008-2010年1-12月份冰淇淋行業不同所有制企業銷售稅金比較 68
圖表 2001-2011年國內冰淇淋產量變化圖 69
圖表 2006-2011年一季度中國冰淇淋工業銷售產值分析 70
圖表 2006-2011年一季度中國冰淇淋出口交貨值分析 70
圖表 2007-2011年1-12月份冰淇淋行業不同規模銷售成本分析分析 71
圖表 2007-2011年1-12月份冰淇淋行業不同所有制銷售成本分析 71
圖表 2006-2011年冰淇淋行業盈利能力分析 73
圖表 2006-2011年冰淇淋行業盈利能力圖例分析 73
圖表 2011年我國冰淇淋市場不同因素的價格影響力對比 80
圖表 2011年12月份冰淇淋進口關區分析 80
圖表 2011年12月份冰淇淋進口收發地分析 81
圖表 2011年12月份冰淇淋進口產銷國分析 81
圖表 2011年12月份冰淇淋出口關區分析 82
圖表 2011年12月份冰淇淋出口收發地分析 82
圖表 2011年12月份冰淇淋出口產銷國分析 82
圖表 冰淇淋行業“波特五力”分析 105
圖表 生命周期各發展階段的影響 107
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團基本財務數據 124
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團成長能力分析 125
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團成長能力圖例分析 125
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團經營效率分析 125
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團經營效率圖例分析 126
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團財務結構比較 126
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團財務結構圖例比較 126
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團償債能力分析 127
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團償債能力圖例分析 127
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團盈利能力分析 128
圖表 2008-2012年1-3月伊利實業集團盈利能力圖例分析 128
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業基本財務數據 131
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業成長能力分析 131
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業成長能力圖例分析 131
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業經營效率分析 132
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業經營效率圖例分析 132
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業財務結構比較 133
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業財務結構圖例比較 133
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業償債能力分析 133
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業償債能力圖例分析 134
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業盈利能力分析 134
圖表 2008-2012年1-3月光明乳業盈利能力圖例分析 134
圖表 2008-2012年1-3月三元食品基本財務數據 137
圖表 2008-2012年1-3月三元食品成長能力分析 137
圖表 2008-2012年1-3月三元食品成長能力圖例分析 138
圖表 2008-2012年1-3月三元食品經營效率分析 138
圖表 2008-2012年1-3月三元食品經營效率圖例分析 138
圖表 2008-2012年1-3月三元食品財務結構比較 139
圖表 2008-2012年1-3月三元食品財務結構圖例比較 139
圖表 2008-2012年1-3月三元食品盈利能力分析 140
圖表 2008-2012年1-3月三元食品盈利能力圖例分析 140
圖表 2008-2012年1-3月三元食品償債能力分析 140
圖表 2008-2012年1-3月三元食品償債能力圖例分析 141
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司基本財務數據 141
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司成長能力分析 142
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司成長能力圖例分析 142
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司經營效率分析 143
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司經營效率圖例分析 143
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司財務結構比較 144
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司財務結構圖例比較 144
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司償債能力分析 144
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司償債能力圖例分析 145
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司盈利能力分析 145
圖表 2008-2012年1-3月和路雪（中國）有限公司盈利能力圖例分析 145
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司基本財務數據 146
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司成長能力分析 147
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司成長能力圖例分析 147
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司經營效率分析 148
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司經營效率圖例分析 148
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司財務結構比較 148
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司財務結構圖例比較 149
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司償債能力分析 149
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司償債能力圖例分析 149
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司盈利能力分析 150
圖表 2008-2012年1-3月天津伊利康業冷凍食品有限公司盈利能力圖例分析 150
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司基本財務數據 151
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司成長能力分析 152
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司成長能力圖例分析 152
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司經營效率分析 152
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司經營效率圖例分析 153
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司財務結構比較 153
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司財務結構圖例比較 153
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司償債能力分析 154
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司償債能力圖例分析 154
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司盈利能力分析 155
圖表 2008-2012年1-3月當陽蒙牛乳業有限責任公司盈利能力圖例分析 155
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司基本財務數據 156
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司成長能力分析 156
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司成長能力圖例分析 157
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司經營效率分析 157
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司經營效率圖例分析 157
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司財務結構比較 158
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司財務結構圖例比較 158
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司償債能力分析 159
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司償債能力圖例分析 159
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司盈利能力分析 159
圖表 2008-2012年1-3月成都綠好食品有限公司盈利能力圖例分析 160
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司基本財務數據 160
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司成長能力分析 161
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司成長能力圖例分析 161
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司經營效率分析 162
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司經營效率圖例分析 162
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司財務結構比較 162
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司財務結構圖例比較 162
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司償債能力分析 163
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司償債能力圖例分析 163
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司盈利能力分析 164
圖表 2008-2012年1-3月新疆天雪食品有限公司盈利能力圖例分析 164
圖表 2011年乳制品行業產量情況 168
圖表 2012-2016年我國冰淇淋供需狀況變化預測 180
圖表 2012-2016年國內冰淇淋產量變化趨勢圖 180
圖表 2012-2016年冰淇淋行業盈利能力分析 181
圖表 2012-2016年冰淇淋行業盈利能力圖例分析 181
圖表 2012-2016年冰淇淋償債能力分析 182
圖表 2012-2016年冰淇淋償債能力圖例分析 182
圖表 2012-2016年冰淇淋行業同業競爭風險及控制策略 185
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