一、發酵床養雞原理
在我們生活的大自然里，生活著許許多多各種各樣的細菌，我們稱它們為微生物。這些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是當地多種微生物的混合群，EM菌有生命力和適應性，有很強的分解能力。然后把這個菌放到雞舍里面，通過這個菌的活性來分解雞糞，達到雞糞無排放，零排放的目的。
雞的消化腸道比較短，糞便率還有70%左右的有機物沒有被分解。那么作為糞便處理呢，它水度大，有機養分高。如果不及時的分解，會變質發臭。雞拉出糞便后，被發酵床上的EM菌分解掉了成了菌體蛋白。雞還可以吃這些菌體蛋白補充營養。減少飼料的喂養量。雞舍里面一般產生臭氣，學語就稱之為氨氣，里面的氨氣重了之后，就影響雞的健康，誘發呼吸道疾病。呼吸道輕的話，造成它采食量下降，產蛋減少，嚴重的話，導致它死亡。EM菌能夠有效的除臭，充分的分解糞便，減少雞舍的氨氣量。雞舍就不會在產生難聞的臭味。糞便分解的同時，液能夠有效的防止寄生蟲的傳染，減少雞的發病率。
二、雞棚建設
1、雞棚根據自己養殖需求來建設，長寬比例在5:1。
2、建設雞棚考慮通風。調節室內溫度和濕度，能夠正常保證溫度15到20度之間。
三、發酵床的制作
發酵床的主要的原料是稻草和秸稈，先將稻草或者秸稈切到10到15公分長，一般的我們經常鋪10到15公分厚。再按稻草總量的5%，撒上沒有污染過的土，和0.3%的粗鹽，因為粗鹽中含有豐富的礦物質，有利于微生物的繁殖和分解稻草。再按每平方米0.5斤把配種好的菌種灑上去。這里要特別注意，當發酵床做好以后，不要立即把雞放上去。先進行前期發酵，一周以后可以放入雛雞
一、EM防治家禽疾病作用機理的探討
科學證明，動物經長期的自然選擇，身體的各器官部位形成不同的正常微生物群落，這些群落具有特征的種屬，在其繁殖過程中有定位、定量、定性的結構。某些因素如：大量應用抗生素、化學藥物和外源干擾等，會擾亂或破壞這種微生態平衡導致微生態失調（生病）。EM特點就是具有調整微生態失調的作用，可使動物從病態中恢復到正常狀態。EM的防病原理可能是其多種作用綜合的結果。
1.1屏障作用 EM中含有光合細菌、乳酸菌和酵母菌等多種有益微生物，進入禽體后，能迅速繁殖，一方面抑制了其它有害微生物的生長，另一方面可以在宿主體內形成正常微生物菌群，并為宿主合成多種重要的維生素、抗病毒物質、促生長因子等活性物質，能有效增強機體的抗病能力。EM是通過爭奪細菌生存空間和營養等來抑制病菌；定期投喂一定量的EM，扶植有益菌，抑制有害菌，協調腸道菌群間的關系。王富強報道EM不僅對細菌病有抑制作用，而且對病毒法氏囊病也有一定的抑制作用。
1.2 激活巨噬細胞的作用 巨噬細胞是禽體免疫系統中一類重要的細胞，但需要經過激活，才能發揮其最大的生物效應。而EM中的細菌及細菌殼在激活巨噬細胞過程中起重要作用，從而提高機體對病原微生物處理并傳遞給淋巴細胞以引起免疫應答能力。
1.3 搞感染作用 促使消化道或附近淋巴結中T細胞的數量增加和非特異性免疫反應的增強，從而降低了經口感染致病微生物的可能性。同時，還能有效地清除抑制免疫反應的抗原和血液中抗體抗原復合物，提高禽體免疫能力。
1．4 抗腐敗作用 EM成品pH值3.5左右，它含有占主要成分的乳酸、醋酸及其它有機酸。乳酸有抗腐敗作用，其進入雞體內，可減少氨及其它腐敗物質的生成，使腸內容物、糞便和靜門脈中的氨量下降，腸內容物中的對甲甲酚吲哚和3-甲基吲哚等惡臭物質減少，從而減少糞便產生的臭氣，凈化畜舍環境，減少應激刺激。張龍現報道空氣中較低的氨含量（約14mg/L）和較高的二氧化碳濃度（約4%），球蟲病的發病率分別降低2/3和3/4。
1．5 促消化作用 EM能促進食物消化、制造營養物質（氨基酸、維生素），降低膽固醇，產生多種有利于飼料消化、分解和吸收的酶和維生素等物質，抑制內毒素產生，促進健康。
