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潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。潮汕咸粥又細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥。泡粥是用白飯來煮泡的粥。砂鍋粥，粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。

砂鍋粥一般可以選擇開店，經營方式以中餐晚餐夜宵為主，開店形式主要是大排檔，飯館、酒樓等等；選址的話，比較靈活多變，適合在工業區，城中村，美食街，步行街，小區門口，機構，寫字樓等繁華地段開店經營。

砂鍋粥培訓課程：

1.砂鍋營養粥的配菜處理方法與技巧；

2.各種營養粥的制作方法與調味；

3.營養粥的各種味道配菜方式及技巧；

4.各種調料的認識及采購信息；

5.店面選址及經營管理技巧

砂鍋粥種類：

綠豆蓮子粥 大麥陳皮粥 滋補雜糧粥 百合小米粥 百合綠豆糯米粥 雜米八寶粥 紫米粥 黑米紅棗粥 黑米桂花粥 豬肉粥 芥菜粥 排骨粥 牛肉粥 黃鱔粥 皮蛋瘦肉粥 魚片粥 水蟹粥 柴魚花生粥等。

正宗砂鍋粥培訓，人見人愛，永遠沒有眾口難調之說，永遠沒有換季過季之憂，這就是砂鍋粥的魅力所在。

河南省新鄉市美食中心正宗砂鍋粥培訓

栗老師微信：a13837303082

在線咨詢：1208688903  

二十四小時熱線：138-3730-3082

白天座機：0373-5827788

美食網站：http://www.xxmszx.com

地址：河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線：

1、新鄉市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉市汽車東站乘坐44路公交車到冷庫站下車路西即到。

3、新鄉市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。

4、新鄉市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫站下車回走50米即到。