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更新日期2012-07-09 14:12
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中式快餐的產生 它是洋快餐的一種本土化的形式,在肯德基和麥當勞在中國風行的時候,本土的餐飲結構也發生了變化,隨著生活節奏的加快,傳統的中式大餐越來越受到冷落,而洋快餐由于自身的原因,不能面向大眾推廣,這樣以本土餐飲習慣為基礎,結合洋快餐的某些元素,一種全新的餐飲形式就誕生了。
2007年,對于中國餐飲行業來說可謂是豐收的一年,整體市場規模成功突破1萬億元大關,并且以18%旺盛的增長速度超越2006年,繼續擔當國家經濟的重要支柱角色。然而在整個行業蓬勃發展的時候,中式快餐迸發出強勢的增長勢頭,其營業額高達2000多億元,占整個快餐市場將近80%的份額,年增長率近30%,遠遠超過了“洋快餐”增長率,引起了業內的轟動。中式快餐行業已經進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業規模和發展速度將會繼續保持,同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來越明顯,另外,行業領軍品牌的規模和效益將會繼續擴大,與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。
隨著全球化經濟的不斷發展,挑戰和機遇并肩而來,對于中式快餐業來說,在經歷多年摸索和沉淀后,如今正是展翅高飛的時候,利用資本化加快自身規模化、標準化和品牌化建設,是國際化競爭的必然趨勢,也是中式快餐業發展的重要階段。
智研咨詢發布的《2012-2016年中式快餐行業調研及發展趨勢研究報告》共十一章。首先介紹了中國中式快餐行業的概念,接著分析了中國中式快餐行業發展環境,然后對中國中式快餐行業市場運行態勢進行了重點分析,最后分析了中國中式快餐行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國中式快餐行業有個系統的了解或者想投資該行業,本報告將是您不可或缺的重要工具。
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