銀杏葉中的黃酮類物質是主要有效成分之一, 銀杏黃酮有強烈的清除細胞內自由基的作用,能降低細胞的氧化代謝,對腦和四肢動脈血流失調引起的一系列心腦血管疾病有明顯和獨特的療效。銀杏葉中的黃酮類物質含量占干葉的0.8%～3.5%,隨品種、地理分布和季節變化而異。傳統的提取工藝比較成熟，工藝路線如下：
原料預處理 浸提 過濾 抽濾 濃縮 沉降離心 色譜分離 濃縮 干燥 銀杏葉提取物成品
傳統提取工藝過程描述：
原料：以采摘的銀杏葉為原料。
預處理：將原料放入烘箱于60~65℃溫度下烘干，然后用高速組織搗拌機粉碎。
浸提、過濾：以1:9(W/V) 加入70%乙醇，70~75℃水浴，間隔攪拌浸提2小時，經紗布過濾，濾渣再以1:6加入70%乙醇，70~75℃水浴，間隔攪拌浸提2小時，經紗布過濾，合并浸提液。
抽濾：用抽濾裝置進行減壓抽濾處理，收集濾液，棄去濾渣。
濃縮：用減壓蒸餾裝置回收乙醇，得到濃縮液。
沉降離心：濃縮液加3倍蒸餾水自然沉降4~6小時，在16℃溫度，12000r/min條件下離心分離15min，得澄清透明離心液。
色譜分離：按樹脂體積的4倍量取離心液過聚酰胺柱，然后用蒸餾水過柱洗滌，至流出液清亮為止，再加入與樹脂等體積的25%乙醇洗滌，流干后用80%乙醇洗脫，收集顏色較深部分。
濃縮、干燥：洗脫液減壓濃縮，真空低溫干燥，得到淡黃色的銀杏葉提取物成品，其黃酮含量可穩定在33%。
傳統提取工藝過程分析：
在浸提、過濾工序，傳統的工藝耗用大量的有機試劑、操作復雜,設備昂貴, 試劑損耗較大，直接用水提取，具有成本低廉、提取工藝簡單的特點。在抽濾工序，過濾介質精度低，且屬于死端過濾，濾液質量不穩定，會帶入較多的雜質，且收率較低，采用管式陶瓷膜系統可直接將高溫的浸提液進行錯流過濾，得到澄清透明的水提液，將抽濾和離心分離二道工序合二為一。根據色譜分離對水提液濃度的要求，可以采用卷式有機膜系統進行濃縮，并可對樹脂洗脫液作進一步濃縮，從而大大降低了生產成本，提高了收率。其濃縮液再進行減壓濃縮，真空低溫干燥。
改進后的提取工藝過程如下：
原料 預處理 浸提 過濾 陶瓷膜過濾 卷式膜濃縮 色譜分離 濃縮 干燥 銀杏葉提取物成品
改進后的提取工藝過程描述：
原料：以采摘的銀杏葉為原料。
預處理：將原料放入烘箱于60~65℃溫度下烘干，然后用高速組織搗拌機粉碎。
浸提、過濾：以1:5(W/V) 加入純凈水，煮沸4小時，經紗布過濾，濾渣再同法提取二次，三次浸提液直接經陶瓷膜過濾后合并。
陶瓷膜過濾：在高溫下用直接陶瓷膜系統逐遍過濾處理，并用純凈水采用水趕料法洗濾濃縮液，收集澄清透明濾液，棄去濃縮液。
卷式膜過濾：調整陶瓷膜濾液溫度在45℃下用卷式膜系統進行濃縮，小分子雜質和金屬離子隨透過液排出，得到濃縮液。
色譜分離：按樹脂體積的4倍量取離心液過聚酰胺柱，然后用蒸餾水過柱洗滌，至流出液清亮為止，再加入與樹脂等體積的25%乙醇洗滌，流干后用80%乙醇洗脫，收集顏色較深部分，(若洗脫液濃度較低，可進一步用卷式膜系統濃縮)。
濃縮、干燥：洗脫液減壓濃縮，真空低溫干燥，即得到淡黃色的銀杏葉提取物成品。
采用膜分離技術與傳統分離技術相結合，可大大降低生產成本，提高收率和品質。
