現如今，每個有志向有想法的人士都想自己創一番事業。俗話說給人打工不如自己創業當老板，雖然辛苦艱難，但是苦中作樂，老板們都樂此不疲。因為民以食為天，現在餐飲也可以說是非常火熱，所以人們紛紛投入到餐飲行業。但是，由于現在人們對環保的要求很高，國內相關部門對餐飲各種排放的要求也非常嚴格，所以，在開店之前需要的手續十分繁瑣嚴格，安裝餐飲油煙凈化設備可以說是重要的一步。

  首先，您必須選擇正規廠家的設備，必須有環保資質，這個在網上都可以查到。然后，看設備質量。正規廠家生產的餐飲油煙凈化設備外殼材質一般多為不銹鋼，或者訂制噴塑。而老式設備多為噴漆噴塑，外觀做工一看就是很粗糙。再看內里，凈化率高的設備里面的電場為高低壓鋁制電場，一面稀疏一面密實，重量非常重。而低凈化率的設備電場非常輕，極板又薄又稀疏，沒有高低壓之分。還有就是電源之分了，一個是金屬的，一個是塑料的，好壞一目了然。

  還有一點就是，正規的餐飲油煙凈化設備隨著都有檢測報告，蓋有紅章，在網上就可以輕松查到真偽。