當年鬧得沸沸揚揚的地gou油和口水油事件，現在看來好像就發生在昨天，因為這和我們的生活息息相關。自從事件發生以來，相關環保部門便加大了對餐飲油水的處理監管，杜絕類似的事件再次發生，對于餐飲油水的處理，隔油池的出現可以說是有效的解決了油水排放的問題。下面，我就介紹下該設備的來龍去脈。

  首先，隔油池就是一個金屬的箱體，有活動的頂蓋和排油閥，內部采用隔板式設計，帶有雜物筐，利用油輕水重的物理原理，不費電不會故障可長期放心使用。材質采用201和304一到兩個厚的不銹鋼，結實不易變形，耐腐蝕易清洗。小型的隔油池自不必多說，只需要放在洗刷池下即可，軟管連接非常方便。而技術含量較高就是集中的污水處理。

  集中處理污水需要根據排水流量來定做隔油池的大小，大型的這種設備一般采用的地埋或者放于地面，留出進出水口落差后，采用pvc管連接，設備口可以做法蘭或者用喉箍和管道對接，往高出排水的話也可裝污水提升泵，注意有的情況下需要留出排氣孔，還有一點要注意的是，不要在排水管道裝閥門，容易堵塞，得不償失。