SUKAMY-BR550
用于啤酒、酒精生產的中溫α-淀粉酶
序言
淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個多聚糖，多糖和支鏈淀粉構成的。中溫α–淀粉酶能改變淀粉內部結構，使淀粉粘度下降，達到生產要求。
SUKAMY-BR550是一種枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）經深層發酵產生的中溫α-淀粉酶。能夠將淀粉水解成長短不一的糊精及少量的低分子糖類、葡萄糖和麥芽糖內切酶，從而使淀粉糊的粘度迅速下降。主要應用于啤酒和酒精生產行業。 
優點：
用本產品對淀粉進行分解，具有操作工藝簡單、成本低、無污染等優點。
本產品在25℃下保存至少3個月仍然具有所標示的活性。如果保存在更低的溫度下，其活性會維持更長時間。但本產品不能冷凍。
特性
1.      SUKAMY-BR550作用的pH范圍為6.0-7.0，最適溫度為60 -70℃。
2.      產品的最適pH為6.0-6.5，pH5.0以下失活。
規格
SUKAMy-BR550 LQ 1.5（酶活力為1，500 U/mL）
SUKAMy-BR550 LQ 1.5×（酶活力為3，000 U/mL）
可以根據客戶要求定制不同規格的產品。
 
使用說明
使用量為4-8 U/g，需要輔助因子Ca2+來保證酶的最適活性，具體的加酶量，應根據實際情況進行實驗而定。
包裝
25L/塑料桶。
根據需求量的大小可更換包裝。
儲存
放在低溫干燥處，防止太陽直曬，在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時，其活性可保持更長時間。 
使用注意事項
本產品是一種無毒的生物降解物質，但要避免不必要的產品接觸。長期暴露在一些本產品中會使某些人對產品產生敏感。每次接觸產品后要用溫水、香皂洗手，將產品放在兒童不能觸及的地方。
技術服務： 
    蘇柯漢（濰坊）生物工程有限公司將協助我們的用戶正確地使用此產品。