2012-2017年中國休閑食品行業市場深度調研及投資盈利預測a報告

【報告編號】 92687
【報告名稱】 2012-2017年中國休閑食品行業市場深度調研及投資盈利預測報告
【出版機構】 產業經濟研究院
【出版時間】 2012年11月
【報告格式】 紙質版:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元
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2012-2017年中國休閑食品行業市場深度調研及投資盈利預測報告

【目錄】

第1章：中國休閑食品行業背景分析 17
1.1 休閑食品行業定義及分類 17
1.1.1 行業概念及定義 17
1.1.2 行業主要產品大類 17
1.1.3 行業在國民經濟中的地位 17
1.2 休閑食品行業統計標準 18
1.2.1 休閑食品行業統計部門和統計口徑 18
1.2.2 休閑食品行業統計方法 18
1.2.3 休閑食品行業數據種類 18
第2章：2011-2012年中國休閑食品行業發展狀況分析 20
2.1 中國休閑食品行業發展狀況分析 20
2.1.1 中國休閑食品行業發展總體概況 20
2.1.2 中國休閑食品行業發展主要特點 20
（1）競爭激烈——品牌是關鍵 20
（2）生產趨于專業化和標準化 20
（3）中高端市場成為爭奪焦點 20
（4）行業同質化現象嚴重 21
2.1.3 2011年休閑食品行業經營情況分析 21
（1）行業經營效益分析 21
（2）行業盈利能力分析 21
（3）行業運營能力分析 22
（4）行業償債能力分析 22
（5）行業發展能力分析 22
2.2 2009-2011年休閑食品行業經濟指標分析 23
2.2.1 行業經濟指標分析 23
2.2.2 不同規模企業經濟指標分析 24
2.2.3 不同性質企業經濟指標分析 28
2.3 2009-2011年休閑食品行業供需平衡分析 38
2.3.1 總體供給情況分析 38
（1）總產值分析 38
（2）產成品分析 38
2.3.2 各地區供給情況分析 39
（1）總產值排名前10個地區分析 39
（2）產成品排名前10個地區分析 40
2.3.3 總體需求情況分析 41
（1）銷售產值分析 41
（2）銷售收入分析 42
2.3.4 各地區需求情況分析 42
（1）銷售產值排名前10個地區分析 42
（2）銷售收入排名前10個地區分析 44
2.3.5 全國休閑食品行業產銷率分析 45
2.4 2012年1-5月休閑食品行業運營狀況分析 45
2.4.1 規模分析 45
2.4.2 資本/勞動密集度分析 46
2.4.3 產銷分析 46
2.4.4 成本費用結構分析 47
2.4.5 盈虧分析 47
第3章：中國休閑食品行業進出口分析 49
3.1 休閑食品行業進出口狀況綜述 49
3.2 休閑食品行業出口市場分析 49
3.2.1 2009年行業出口分析 49
（1）行業出口整體情況 49
（2）行業出口產品結構 50
3.2.2 2011年行業出口分析 52
（1）行業出口整體情況 52
（2）行業出口產品結構 52
3.2.3 2012年1-6月行業出口分析 53
（1）行業出口整體情況 53
（2）行業出口產品結構 54
3.3 休閑食品行業進口市場分析 55
3.3.1 2009年行業進口分析 55
（1）行業進口整體情況 56
（2）行業進口產品結構 56
3.3.2 2011年行業進口分析 57
（1）行業進口整體情況 57
（2）行業進口產品結構 58
3.3.3 2012年1-6月行業進口分析 60
（1）行業進口整體情況 60
（2）行業進口產品結構 60
3.4 休閑食品行業進出口前景及建議 62
3.4.1 休閑食品行業出口前景及建議 62
3.4.2 休閑食品行業進口前景及建議 62
第4章：中國休閑食品行業市場環境分析 63
4.1 休閑食品行業經濟環境分析 63
4.1.1 宏觀經濟環境分析 63
（1）宏觀經濟走勢分析 63
（2）宏觀經濟走勢預測 66
4.1.2 宏觀經濟環境對相關行業的影響 67
（1）宏觀經濟對上游產業的影響 67
（2）宏觀經濟對行業的影響 67
4.2 休閑食品行業政策環境分析 68
4.2.1 行業相關政策 68
（1）《國家食品安全事故應急預案》 68
（2）《2012年食糖進口關稅配額申請和分配標準》 68
（3）《食品添加劑使用標準》 69
（4）《食品中真菌毒素限量》GB2761-2011正版 69
（5）《預包裝食品標簽通則》 69
（6）《食用鹽碘含量》 69
（7）《個體工商戶條例》 70
4.2.2 行業發展規劃 71
（1）食品工業“十二五”發展規劃 71
（2）《輕工業調整與振興規劃》 71
4.3 休閑食品行業貿易環境分析 72
4.3.1 行業產品貿易環境現狀 72
（1）出口退稅政策對休閑食品出口的影響 72
（2）技術貿易壁壘對休閑食品出口的影響 73
（3）人民幣升值對休閑食品出口的影響 73
4.3.2 行業貿易環境發展趨勢 73
4.4 休閑食品行業市場消費環境分析 74
4.4.1 休閑食品消費特征分析 74
4.4.2 休閑食品消費結構分析 74
4.4.3 休閑食品消費趨勢分析 74
第5章：中國焙烤食品行業市場分析 76
5.1 焙烤食品行業市場發展概述 76
5.1.1 焙烤食品行業市場發展現狀 76
5.1.2 焙烤食品行業上游產業供應鏈分析 76
（1）谷類產品市場發展分析 76
（2）米面產品市場發展分析 77
1）小麥市場發展分析 77
2）玉米市場發展分析 78
5.2 膨化食品市場分析 81
5.2.1 谷物膨化食品市場分析 81
5.2.2 薯類膨化食品市場分析 81
5.2.3 豆類膨化食品市場分析 81
5.2.4 膨化食品主要品牌競爭情況 81
5.2.5 膨化食品主要消費群體分析 82
（1）膨化食品消費者性別分析 83
（2）膨化食品消費者婚姻狀況分析 83
（3）膨化食品消費者家庭人口分析 83
5.3 餅干產品市場分析 83
5.3.1 餅干產品市場發展情況 83
5.3.2 餅干產品主要品牌競爭情況 84
5.3.3 餅干產品主要消費群體分析 84
5.4 糕點產品市場分析 84
5.4.1 糕點產品市場發展情況 84
5.4.2 糕點產品主要品牌競爭情況 85
5.4.3 糕點產品主要消費群體分析 85
5.5 面包產品市場分析 85
5.5.1 面包產品市場發展情況 85
5.5.2 面包產品主要品牌競爭情況 86
5.5.3 面包產品主要消費群體分析 87
5.6 焙烤食品行業市場需求前景預測 87
5.6.1 焙烤食品行業市場發展趨勢分析 87
5.6.2 焙烤食品行業市場前景預測分析 88
（1）糕點需求前景預測 88
（2）餅干需求前景預測 88
（3）面包需求前景預測 88
第6章：中國糖果行業市場分析 89
6.1 糖果行業市場發展概述 89
6.1.1 糖果行業市場發展現狀 89
6.1.2 糖果行業上游產業供應鏈分析 90
（1）甜味劑行業發展狀況分析 90
（2）明膠行業發展狀況分析 90
（3）多糖醇行業發展狀況分析 91
（4）糖果添加劑行業發展狀況分析 91
1）中草藥提取物行業發展分析 91
2）香精香料行業發展分析 91
3）其它糖果添加劑市場發展分析 91
6.2 傳統型糖果產品市場分析 91
6.2.1 硬糖產品市場分析 91
（1）硬糖產品市場發展情況 92
（2）硬糖產品主要品牌競爭情況 92
6.2.2 奶糖產品市場分析 92
（1）奶糖產品市場發展情況 92
（2）奶糖產品主要品牌競爭情況 92
6.2.3 巧克力產品市場分析 93
（1）巧克力產品市場發展情況 93
（2）巧克力產品主要品牌競爭情況 93
6.2.4 酥糖產品市場分析 93
（1）酥糖產品市場發展情況 93
（2）酥糖產品主要品牌競爭情況 95
6.3 功能性糖果產品市場分析 95
6.3.1 維生素糖果產品市場分析 95
（1）維生素糖果產品市場發展情況 95
（2）維生素糖果產品主要品牌競爭情況 96
6.3.2 功能性清咽潤喉糖市場分析 96
（1）功能性清咽潤喉糖市場發展情況 96
（2）功能性清咽潤喉糖主要品牌競爭情況 96
6.3.3 無糖糖果產品市場分析 96
（1）無糖糖果產品市場發展情況 96
（2）無糖糖果產品主要品牌競爭情況 96
6.4 膠基糖果（口香糖）產品市場分析 97
6.4.1 膠基糖果（口香糖）產品市場現狀分析 97
6.4.2 膠基糖果（口香糖）產品主要品牌競爭情況 97
6.4.3 膠基糖果（口香糖）產品主要消費群體分析 97
6.5 糖果行業市場發展趨勢及前景預測 98
6.5.1 糖果行業市場消費特點及趨勢分析 98
6.5.2 糖果行業市場發展前景預測 99
第7章：中國干果行業市場分析 100
7.1 干果行業市場發展概述 100
7.1.1 干果行業市場發展現狀 100
7.1.2 干果行業市場價格走勢分析 100
7.1.3 干果行業主要品牌競爭情況 100
7.1.4 干果行業主要消費群體分析 100
7.2 干果行業細分產品市場分析 101
7.2.1 瓜子產品市場分析 101
7.2.2 花生產品市場分析 101
7.2.3 杏仁產品市場分析 101
7.2.4 核桃產品市場分析 101
7.2.5 開心果產品市場分析 102
7.3 特色干果市場需求分析 102
7.3.1 新疆干果市場分析 102
7.3.2 山東花生市場分析 102
7.4 干果行業市場需求前景預測 103
7.4.1 干果行業市場消費特點及趨勢分析 103
7.4.2 干果行業市場發展前景預測 103
第8章：中國果凍及果脯蜜餞行業市場分析 105
8.1 果凍行業市場分析 105
8.1.1 果凍產品市場發展現狀 105
8.1.2 果凍產品主要品牌競爭情況 105
8.1.3 果凍產品主要消費群體分析 105
8.1.4 果凍產品市場發展趨勢及前景預測 106
（1）果凍產品市場消費特點及趨勢分析 106
（2）果凍產品市場發展前景預測 107
8.2 果脯蜜餞行業市場分析 107
8.2.1 果脯蜜餞產品市場發展現狀 107
（1）果脯蜜餞產品市場需求分析 107
（2）果脯蜜餞產品市場規模分析 108
（3）果脯蜜餞產品市場競爭格局分析 108
8.2.2 果脯蜜餞產品上游產業供應鏈分析 108
（1）水果行業發展特征與趨勢 108
（2）制糖行業的發展特征與趨勢 109
（3）包裝機械的發展特征與趨勢 110
8.2.3 果脯蜜餞產品區域市場分析 110
（1）北京果脯蜜餞市場分析 111
（2）江西酸棗糕市場分析 111
（3）山東紅棗市場分析 112
8.2.4 果脯蜜餞產品消費市場調研分析 112
（1）果脯蜜餞產品市場品牌影響力情況 112
（2）果脯蜜餞產品市場消費情況 113
（3）果脯蜜餞產品消費影響因素分析 114
8.2.5 果脯蜜餞產品市場發展趨勢 115
（1）果脯蜜餞市場面臨問題 115
（2）果脯蜜餞市場發展趨勢 115
第9章：中國熟食行業市場分析 116
9.1 熟食行業市場發展狀況分析 116
9.1.1 熟食行業市場發展現狀分析 116
9.1.2 熟食行業上游產業供應鏈分析 116
（1）豬肉行業市場發展狀況分析 116
（2）牛肉行業市場發展狀況分析 116
9.2 熟食連鎖經營市場狀況分析 117
9.2.1 熟食連鎖經營市場發展整體情況 117
9.2.2 熟食連鎖經營市場規模分析 117
9.2.3 熟食連鎖經營市場競爭格局分析 117
9.3 地區特色熟食產業發展狀況分析 118
9.3.1 重慶熟食產品市場分析 118
9.3.2 湖南熟食產品市場分析 118
9.3.3 新疆牛肉干產品市場分析 119
9.3.4 內蒙風干牛肉干產品市場分析 119
9.3.5 北京熟食產品市場分析 119
9.4 熟食行業市場發展趨勢及前景預測 120
9.4.1 熟食行業市場消費特點及趨勢分析 120
9.4.2 熟食行業市場發展前景預測 120
第10章：中國休閑食品行業市場營銷策略及渠道分析 121
10.1 休閑食品銷售渠道分析 121
10.1.1 休閑食品銷售渠道模式變遷 121
10.1.2 休閑食品銷售渠道概述 121
（1）商超渠道 121
（2）批發渠道 122
（3）零售網點 122
（4）專賣店渠道 122
（5）網絡渠道 122
10.1.3 休閑食品專賣店渠道分析 122
（1）休閑食品專賣店 122
1）休閑食品專賣店渠道發展情況 122
2）休閑食品專賣店渠道特點及趨勢 122
（2）土特產專賣店 123
1）土特產專賣店渠道發展情況 123
2）土特產專賣店產品種類 123
3）土特產專賣店產品價格定位 123
（3）休閑食品專賣店營銷案例分析 123
1）久久丫休閑食品專賣店 123
2）周黑鴨休閑食品專賣店 124
3）來伊份休閑食品專賣店 124
4）良品鋪子休閑食品專賣店 124
10.1.4 休閑食品網絡渠道分析 125
（1）網絡渠道發展情況 125
（2）網絡渠道營銷方式分析 125
1）微博營銷 125
2）網絡團購 125
3）淘寶零售 126
（3）網絡渠道特點及趨勢 126
1）休閑食品銷售渠道特點 126
2）休閑食品銷售渠道建設策略 126
10.2 休閑食品品牌營銷策略分析 126
10.2.1 休閑食品品牌現狀分析 126
10.2.2 休閑食品主要品牌營銷策略 126
（1）單一品牌策略 127
（2）多種品牌策略 127
（3）品牌策略選擇 127
10.2.3 地方特色休閑食品品牌策略 127
（1）地方特色休閑食品品牌營銷問題 127
（2）地方特色休閑食品品牌策略分析 128
10.2.4 休閑食品品牌發展戰略 128
（1）立足品牌塑造 128
（2）實現品牌健康訴求 128
（3）挖掘品牌文化內涵 128
（4）形成品牌鮮明差異 129
10.2.5 休閑食品品牌發展趨勢 129
（1）倡導產品創新思維理念 129
（2）重視體驗式營銷和文化營銷 129
（3）以產品品牌帶動企業品牌形象 129
（4）重視公關價值和社會效應 129
10.2.6 休閑食品品牌策略案例分析 130
（1）好麗友品牌策略案例分析 130
（2）喜之郎品牌策略案例分析 130
（3）盼盼法式小面品牌策略案例分析 132
10.3 休閑食品包裝營銷策略分析 133
10.3.1 食品包裝設計特點分析 133
（1）兒童食品包裝設計特點 133
（2）青年人休閑食品包裝設計特點 133
（3）旅游休閑食品包裝設計特點 133
（4）老年人食品包裝設計特點 133
10.3.2 休閑食品禮品包裝分析 133
（1）禮品包裝的功能 133
（2）禮品包裝的種類 134
（3）禮品包裝推出的周期 134
（4）禮品包裝設計的特點 134
（5）禮品包裝的發展趨勢 135
10.4 休閑食品廣告營銷策略分析 135
10.4.1 休閑食品廣告投放現狀分析 135
10.4.2 休閑食品營銷廣告媒體種類分析 135
10.4.3 休閑食品行業廣告營銷案例分析 135
（1）旺旺廣告營銷案例分析 135
（2）達利食品廣告營銷案例分析 137
（3）雅客廣告營銷案例分析 137
（4）洽洽廣告營銷案例分析 138
10.5 休閑食品節日營銷策略分析 138
10.5.1 節日營銷的概念 138
10.5.2 節日的消費特點 138
10.5.3 節日營銷的要點 139
（1）明確目標 139
（2）突出促銷主題 139
（3）關注促銷形式 139
（4）產品賣點節日化 139
（5）促銷方案要科學 139
10.5.4 休閑食品春節營銷策略分析 139
（1）春節休閑食品市場需求分析 140
1）春節糖果市場需求及增長情況分析 140
2）春節餅干市場需求及增長情況分析 140
3）春節干果市場需求及增長情況分析 140
4）春節果脯蜜餞市場需求及增長情況分析 140
（2）春節休閑食品營銷策略 140
1）文化營銷 140
2）互動營銷 141
3）展會營銷 141
第11章：中國休閑食品行業企業競爭力分析 142
11.1 國際休閑食品企業在華競爭力分析 142
11.1.1 國際品牌在華競爭情況 142
11.1.2 國際企業在華競爭力分析 142
（1）法國達能集團 142
（2）美國百事食品公司 143
（3）菲律賓晨光公司 144
（4）韓國好麗友公司 144
（5）美國通用磨坊食品公司 145
（6）美國卡夫食品國際公司 145
（7）日本格力高集團 146
（8）韓國樂天集團 146
（9）美國箭牌糖果有限公司 146
（10）美國瑪氏公司 147
（11）不凡帝范梅勒集團 147
（12）吉百利史威士股份有限公司 148
（13）意大利費列羅集團 148
11.2 中國休閑食品企業競爭力分析 149
11.2.1 中國焙烤食品企業競爭力分析 149
（1）焙烤食品企業資產競爭力分析 149
（2）焙烤食品企業收入競爭力分析 150
（3）焙烤食品企業利潤競爭力分析 151
11.2.2 中國糖果企業競爭力分析 153
（1）糖果企業資產競爭力分析 153
（2）糖果企業收入競爭力分析 154
（3）糖果企業利潤競爭力分析 156
11.2.3 中國干果企業競爭力分析 157
（1）干果企業資產競爭力分析 157
（2）干果企業收入競爭力分析 159
（3）干果企業利潤競爭力分析 160
11.2.4 中國果脯蜜餞企業競爭力分析 161
（1）果脯蜜餞企業資產競爭力分析 161
（2）果凍及果脯蜜餞企業收入競爭力分析 163
（3）果凍及果脯蜜餞企業利潤競爭力分析 163
11.2.5 中國休閑食品行業五力競爭模型 164
（1）上游議價能力分析 164
（2）下游議價能力分析 164
（3）新進入者威脅分析 165
（4）替代品威脅分析 165
（5）行業競爭現狀分析 165
11.3 中國休閑食品企業發展趨勢分析 165
11.3.1 中國休閑食品企業面臨問題 165
（1）產品同質化嚴重 165
（2）產品缺乏創意 165
（3）營銷網絡不健全 165
（4）產品研發后勁不足 166
（5）食品安全問題 166
11.3.2 中國休閑食品企業發展趨勢 166
（1）口味及品類創新為必然趨勢 166
（2）產品包裝發展趨勢 167
（3）營銷模式發展趨勢 167
（4）競爭策略發展趨勢 167
第12章：中國休閑食品行業主要企業生產經營分析 169
12.1 焙烤食品行業領先企業個案分析 169
12.1.1 中國旺旺控股有限公司經營情況分析 169
（1）企業發展簡況分析 169
（2）主要經濟指標分析 169
（3）企業盈利能力分析 170
（4）企業運營能力分析 170
（5）企業償債能力分析 171
（6）企業發展能力分析 171
（7）企業產品結構及新產品動向 172
（8）企業銷售渠道與網絡 172
（9）企業經營狀況優劣勢分析 173
（10）企業最新發展動向分析 173
12.1.2 上好佳（中國）有限公司經營情況分析 174
（1）企業發展簡況分析 174
（2）企業產銷能力分析 174
（3）企業盈利能力分析 175
（4）企業運營能力分析 175
（5）企業償債能力分析 176
（6）企業發展能力分析 176
（7）企業產品結構及新產品動向 177
（8）企業銷售渠道與網絡 177
12.1.3 漯河臨潁親親食品工業有限公司經營情況分析 177
（1）企業發展簡況分析 178
（2）企業產銷能力分析 178
（3）企業盈利能力分析 179
（4）企業運營能力分析 179
（5）企業償債能力分析 180
（6）企業發展能力分析 180
（7）企業產品結構及新產品動向 181
（8）企業銷售渠道與網絡 181
（9）企業經營狀況優劣勢分析 181
12.1.4 百事食品（中國）有限公司經營情況分析 181
（1）企業發展簡況分析 182
（2）企業產銷能力分析 182
（3）企業盈利能力分析 183
（4）企業運營能力分析 183
（5）企業償債能力分析 184
（6）企業發展能力分析 184
（7）企業產品結構及新產品動向 185
（8）企業銷售渠道與網絡 185
（9）企業經營狀況優劣勢分析 185
12.1.5 好麗友食品有限公司經營情況分析 186
（1）企業發展簡況分析 186
（2）企業產銷能力分析 186
（3）企業盈利能力分析 186
（4）企業運營能力分析 187
（5）企業償債能力分析 187
（6）企業發展能力分析 187
（7）企業產品結構及新產品動向 188
（8）企業銷售渠道與網絡 188
（9）企業經營狀況優劣勢分析 188
（10）企業最新發展動向分析 188
……另有43家企業分析。
圖表目錄
圖表1：2006-2012年上半年中國休閑食品行業市場規模變化趨勢（單位：億元，%） 2
圖表2：2006-2011年休閑食品行業工業總產值及在GDP比重（單位：億元，%） 17
圖表3：2009-2011年休閑食品行業經營效益分析（單位：家，人，萬元，%） 21
圖表4：2009-2011年中國休閑食品行業盈利能力分析（單位：%） 21
圖表5：2009-2011年中國休閑食品行業運營能力分析（單位：次） 22
圖表6：2009-2011年中國休閑食品行業償債能力分析（單位：%，倍） 22
圖表7：2009-2011年中國休閑食品行業發展能力分析（單位：%） 23
圖表8：2009-2011年休閑食品行業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 23
圖表9：2009-2011年中國大型休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 24
圖表10：2009-2011年中國中型休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 25
圖表11：2009-2011年中國小型休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 26
圖表12：2008-2011年不同規模企業數量比重變化趨勢圖（單位：%） 27
圖表13：2008-2011年不同規模企業資產總額比重變化趨勢圖（單位：%） 27
圖表14：2008-2011年不同規模企業銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 28
圖表15：2008-2011年不同規模企業利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 28
圖表16：2009-2011年國有休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 29
圖表17：2009-2011年集體休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 29
圖表18：2009-2011年股份合作休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 30
圖表19：2009-2011年股份制休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 31
圖表20：2009-2011年私營休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 32
圖表21：2009-2011年外商和港澳臺投資休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 33
圖表22：2009-2011年其他性質休閑食品企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 34
圖表23：2008-2011年不同性質企業數量比重變化趨勢圖（單位：%） 36
圖表24：2008-2011年不同性質企業資產總額比重變化趨勢圖（單位：%） 36
圖表25：2008-2011年不同性質企業銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 36
圖表26：2008-2011年不同性質企業利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 37
圖表27：2006-2011年休閑食品行業工業總產值及增長率走勢（單位：億元，%） 38
圖表28：2006-2011年休閑食品行業產成品及增長率走勢圖（單位：億元，%） 39
圖表29：2009-2011年工業總產值居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 39
圖表30：2011年工業總產值居前的10個地區比重圖（單位：%） 40
圖表31：2009-2011年產成品居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 41
圖表32：2011年產成品居前的10個地區比重圖（單位：%） 41
圖表33：2006-2011年休閑食品行業銷售產值及增長率變化情況（單位：億元，%） 42
圖表34：2006-2011年休閑食品行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%） 42
圖表35：2009-2011年銷售產值居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 43
圖表36：2011年銷售產值居前的10個地區比重圖（單位：%） 44
圖表37：2009-2011年銷售收入居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 44
圖表38：2011年銷售收入居前的10個地區比重圖（單位：%） 44
圖表39：2006-2011年全國休閑食品行業產銷率變化趨勢圖（單位：%） 45
圖表40：2012年1-5月休閑食品行業產業規模分析（單位：家，萬人，億元） 45
圖表41：2012年1-5月休閑食品行業資本/勞動密集度分析（單位：萬元/人，萬元/單位） 46
圖表42：2012年1-5月休閑食品行業產銷情況（單位：億元） 47
圖表43：2012年1-5月休閑食品行業成本費用情況（單位：億元） 47
圖表44：2012年1-5月休閑食品行業成本費用結構情況（單位：%） 47
圖表45：2012年1-5月休閑食品行業盈虧情況（單位：億元，%） 47
圖表46：2011-2012年上半年中國休閑食品行業進出口狀況表（單位：萬美元，%） 49
圖表47：2009年休閑食品行業產品出口月度金額走勢圖（單位：萬美元） 49
圖表48：2009年中國休閑食品行業出口產品（單位：噸，萬美元） 51
圖表49：2009年休閑食品行業出口產品結構（單位：%） 51
圖表50：2011年休閑食品行業產品出口月度金額走勢圖（單位：萬美元） 52
圖表51：2011年中國休閑食品行業出口產品（單位：噸，萬美元） 53
圖表52：2011年休閑食品行業出口產品結構（單位：%） 53
圖表53：2012年1-6月休閑食品行業產品出口月度金額走勢圖（單位：萬美元） 53
圖表54：2012年1-6月中國休閑食品行業出口產品（單位：噸，萬美元） 55
圖表55：2012年1-6月休閑食品行業出口產品結構（單位：%） 55
圖表56：2009年休閑食品行業產品進口月度金額走勢圖（單位：萬美元） 56
圖表57：2009年中國休閑食品行業進口產品（單位：噸，萬美元） 56
圖表58：2009年休閑食品行業進口產品結構（單位：%） 57
圖表59：2011年休閑食品行業產品進口月度金額走勢圖（單位：萬美元） 57
圖表60：2011年中國休閑食品行業進口產品（單位：噸，萬美元） 59
圖表61：2011年休閑食品行業進口產品結構（單位：%） 59
圖表62：2012年1-6月休閑食品行業產品進口月度金額走勢圖（單位：萬美元） 60
圖表63：2012年1-6月中國休閑食品行業進口產品（單位：噸，萬美元） 61
圖表64：2012年1-6月休閑食品行業進口產品結構（單位：%） 61
圖表65：2010.11-2011.04美國國債收益率、通脹預期（單位：%） 64
圖表66：2009.09-2011.04歐元區CPI走勢（單位：%） 65
圖表67：2009.10-2011.05歐元區經濟信心指數 65
圖表68：2011人民幣兌美元匯率變化預測 67
圖表69：2006-2012年國內粳米價格走勢（單位：元/噸） 76
圖表70：2004-2012年中國小麥供需平衡表（單位：百萬噸，%） 77
圖表71：2006-2012年中國小麥價格走勢（單位：元/噸） 78
圖表72：2004-2012年中國玉米供需平衡表（單位：百萬噸，%） 78
圖表73：2007-2012年中國玉米價格走勢（單位：元/噸） 80
圖表74：2012年5月18日各地區（水分15%以下）玉米報價情況（單位：元/噸） 80
圖表75：膨化食品品牌滲透率男女差別（單位：%） 83
圖表76：膨化食品品牌滲透率婚姻狀況差別（單位：%） 83
圖表77：2012年國內主要糖果品牌及產品種類 89
圖表78：2000-2011年中國酥糖產量變化情況（單位：萬噸） 95
圖表79：2010-2012年3月中國糖果月度產量及同比增長情況（單位：萬噸，%） 99
圖表80：2000-2012年9月國內白糖價格走勢圖（單位：元/噸） 109
圖表81：過去一年中消費者總共吃過的果脯蜜餞產品品牌個數占比（單位：%） 112
圖表82：消費者認為每袋果脯蜜餞產品的適宜價格占比（單位：%） 113
圖表83：過去一年中消費者平均每月用于果脯蜜餞產品支出占比（單位：%） 114
圖表84：消費者哪個季節吃果脯蜜餞產品的數量最多（單位：%） 114
圖表85：2011年中國焙烤食品行業前十家企業資產份額分布（單位：萬元，%） 149
圖表86：2005-2011年焙烤食品行業資產集中度變化圖（單位：%） 150
圖表87：2011年中國焙烤食品行業前十家企業銷售份額分布（單位：萬元，%） 151
圖表88：2005-2011年焙烤食品行業銷售集中度變化圖（單位：%） 151
圖表89：2011年中國焙烤食品行業前十家企業利潤份額分布（單位：萬元，%） 152
圖表90：2005-2011年焙烤食品行業利潤集中度變化圖（單位：%） 153
圖表91：2011年中國糖果行業前十家企業資產份額分布（單位：萬元，%） 154
圖表92：2005-2011年糖果行業資產集中度變化圖（單位：%） 154
圖表93：2011年中國糖果行業前十家企業銷售份額分布（單位：萬元，%） 155
圖表94：2005-2011年糖果行業銷售集中度變化圖（單位：%） 156
圖表95：2011年中國糖果行業前十家企業利潤份額分布（單位：萬元，%） 156
圖表96：2005-2011年糖果行業利潤集中度變化圖（單位：%） 157
圖表97：2011年中國干果行業前十家企業資產份額分布（單位：萬元，%） 157
圖表98：2005-2011年干果行業資產集中度變化圖（單位：%） 158
圖表99：2011年中國干果行業前十家企業銷售份額分布（單位：萬元，%） 159
圖表100：2005-2011年干果行業銷售集中度變化圖（單位：%） 160
圖表101：2011年中國干果行業前十家企業利潤份額分布（單位：萬元，%） 160
圖表102：2005-2011年干果行業利潤集中度變化圖（單位：%） 160
圖表103：2011年中國果脯蜜餞行業前十家企業資產份額分布（單位：萬元，%） 161
圖表104：2005-2011年果脯蜜餞行業資產集中度變化圖（單位：%） 162
圖表105：2011年中國果脯蜜餞行業前十家企業銷售份額分布（單位：萬元，%） 163
圖表106：2005-2011年果脯蜜餞行業銷售集中度變化圖（單位：%） 163
圖表107：2011年中國果脯蜜餞行業前十家企業利潤份額分布（單位：萬元，%） 163
圖表108：2005-2011年果脯蜜餞行業利潤集中度變化圖（單位：%） 164
圖表109：中國休閑食品分類情況 166
圖表110：2008-2011年中國旺旺控股有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元） 170
圖表111：2008-2011年中國旺旺控股有限公司盈利能力分析（單位：%） 170
圖表112：2008-2011年中國旺旺控股有限公司運營能力分析（單位：次） 170
圖表113：2008-2011年中國旺旺控股有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 171
圖表114：2008-2011年中國旺旺控股有限公司發展能力分析（單位：%） 171
圖表115：中國旺旺控股有限公司國內銷售網點分布情況 173
圖表116：中國旺旺控股有限公司優勢與劣勢 173
……另有272個圖表。