年糕、蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。
蛋白粉在生產過程中，由于其原料營養物質非常豐富，在常溫下，很容易滋生大腸桿菌、霉菌等微生物。如果在原料加工過程中，不采取殺菌措施，烘干后的蛋白粉，100%細菌總數超標。而針對蛋白粉殺菌，難度相對較大，且不能徹底殺菌。所以，任何蛋白粉的生產，都應該在原料加工時，徹底殺菌控菌。
諾福牌食品殺菌劑，新一代生態型滅菌、消毒劑，以其獨有的生產技術，基于“活性膠質銀離子”以及“食品級過氧化氫”，成為領先全球的產品。
產品達到ISO 9000 和ISO 14000 標準，經過了歐盟及眾多國外研究機構組織檢測，在被歐洲大多數國家廣泛應用的同時，在澳大利亞、北美也被作為最新一代的殺菌、消毒劑而被認可。
諾福擁有強效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細菌，生物膜，藻類，酵母，真菌和病毒等物質時效果顯著，諾福的功效是經過近200種細菌學，生物學，病毒學和毒物學的測試和驗證過的（若客戶有要求，可提供這些測試報告副本）。
諾福的主要功效成份：食品級過氧化氫和膠質銀離子。這兩種成份作用的機理是：都能穿透和破壞微生物的細胞壁和細胞膜，進入細胞內部使其關鍵性功能成分（例如：DNA和酶）壞死，從而導致細胞死亡。
˜ （食品級）過氧化氫是一種強氧化劑，釋放的氧分子（初生態氧）將微生物的酶系統氧化。
˜ 膠質銀離子妨礙細菌(酶)的基本的新陳代謝功能或影響他們的隔膜結構(微量活動)。
這兩種成份都針對同一個目標，共同提高其性能(潛在的共同協作) 。無論是食品級過氧化氫還是膠質銀離子，對病原菌細胞內所有成分的破壞都是不可逆轉的，這就保證了殺菌的徹底性，同時更重要的是，由于這種獨特的機理也保證了病原菌不會產生耐藥性。
不僅如此，產品中膠質銀離子的加入更是起到了畫龍點睛的作用，膠質銀離子對過氧化氫還能起到穩定劑和催化劑的作用，去除了過氧化氫的缺點（不穩定、在接近堿性環境下幾乎沒有殺菌能力等），強化了它的優點，產生了1＋1＞2的效應，使諾福的殺菌效力更快速、更持久。
一產品概述：
作為最新一代的生態型殺菌劑，諾福水是由在世界消毒領域享有盛名的比利時I.C集團以其獨特的技術生產，基于“穩定性過氧化氫”，借助兼具穩定劑和催化劑功能的膠質銀離子，成為領先全球的消毒產品。
產品達到ISO 9000 和ISO 14000 標準，經過了歐盟及眾多國外研究機構組織檢測，在被歐洲大多數國家廣泛應用的同時，在澳大利亞、北美也被作為最新一代的殺菌、消毒劑而被認可。
二產品滅菌性能：
諾福的主要功效成份：食品級過氧化氫和膠質銀離子。這兩種成份作用的機理是：都能穿透和破壞微生物的細胞壁和細胞膜，進入細胞內部使其關鍵性功能成分（例如：DNA和酶）壞死，從而導致細胞死亡。
三安全使用性能：
產品擁有中國解放軍醫學院檢測報告，（細菌性檢測報告，無毒性檢測報告，無腐蝕性檢測報告，食品消毒測試檢測報告等）衛生部批文，第三方權威性檢測機構檢測報告等
四重點環節：
大米蛋白粉在水洗、渣水的過程中，水溶液經常會受到管道、物料、添加劑的二次污染，滋生細菌的重要源頭。在此工藝添加食品級高效殺菌劑，徹底殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、酵母菌、細菌等艱難真菌的殺滅
五 諾福牌蛋白質專用殺菌劑的特點
1 具備高效的殺菌能力：諾福能夠殺滅包括大腸桿菌，霉菌，酵母菌、真菌、沙門氏菌在內的200多種有害微生物，甚至能夠殺滅芽孢和部分病毒。可以徹底殺滅蛋白質、蛋白粉生產中可能滋生的各種細菌
2 具備高穩定性：諾福在中國軍事醫學科學院消毒中心（國內唯一有資格檢測進口殺菌產品的檢測機構）的檢測報告中明確表明，在54攝氏度下，敞口放置14天，諾福的有效成分損耗只有0.42%，是目前已知的同類殺菌產品中，最為穩定的，因此，產品可以長期被使用，也因此能夠保證蛋白質生產企業的每個批次的微生物指標不出現起伏
3 具備高適用性：諾福不受溫度，光照，PH值影響，這點是尤其適合蛋白質、蛋白粉生產，因為蛋白粉、蛋白質生產工藝的復雜性，工藝精細，導致在蛋白粉、蛋白質生產過程中溫度，PH值的變化頻繁，因此，諾福的這個特點尤其適合蛋白粉、蛋白質生產，而且諾福也不會改變產品的PH值，因此不需要添加其他輔助類產品
4 不會產生耐藥性：不同于二氧化氯、臭氧和抗生素類產品，諾福獨特的殺菌原理，不會產生抗藥性，因此在蛋白粉、蛋白質企業生產中，可以解決如下兩個問題：1）防腐產品使用量會遞增，使用諾福是不會出現使用量遞增的情況 2）傳統殺菌防腐產品使用一段時間后無效或者效果不穩定，諾福是目前唯一一款不產生耐藥性的產品，因此可以長期，穩定的被食品保健企業應用
5 全球首款真正意義上的環保殺菌產品：諾福在作用后，分解為水和氧氣，不會對蛋白粉、蛋白質產生任何有害殘留，且使用量不超標，符合國家安全標準，按照一定比例稀釋諾福后使用，甚至可以直接飲用
6 通過國家和歐盟權威認證檢測：諾福擁有衛生部進口產品批件，歐盟食品安全認證，歐盟生態殺菌認證，多個國家級試驗室檢測報告，是目前擁有資質最全，最權威的蛋白粉、蛋白質殺菌防腐產品
7 使用簡單，易于操作，可以規范化管理
六諾福牌蛋白粉殺菌劑的具體使用方法
1 剪切淋洗殺菌：以兌水稀釋1：5000-1：10000的使用比例（一噸水添加80-100克）進行對（板框過濾后）及（洗渣板框后工藝）剪切工藝中淋洗（沖洗）殺菌，防止剪切工藝中細菌滋生。控制二次污染細菌。
2 水溶液殺菌：首先將產品原液稀釋30倍母液，在以母液對水溶液150-200的使用比例進行投加在水溶液中進行攪拌，徹底控制細菌、霉菌、微生物滋生，提高品質
3 渣水工藝殺菌：在蛋白框前工藝渣水工藝時以1：8000-15000的使用比例進行兌水稀釋，進行在渣水工藝滅菌處理，有效徹底控制在國標范圍以內，穩定提高品質
