牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。云南省各族群眾喜愛采集鮮菌烹調食用。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。云南省從1973年起出口白牛肝菌，銷往西歐，極受歡迎，供不應求。
       中國報告網發布的《中國牛肝菌市場全景調查與投資方向研究報告（2012-2016）》共十一章。首先介紹了中國牛肝菌行業市場發展環境、中國牛肝菌整體運行態勢等，接著分析了中國牛肝菌行業市場運行的現狀，然后介紹了中國牛肝菌市場競爭格局。隨后，報告對中國牛肝菌做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國牛肝菌行業發展趨勢與投資預測。您若想對牛肝菌產業有個系統的了解或者想投資牛肝菌行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
       本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章 中國牛肝菌行業發展環境分析
第一節 國內牛肝菌經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國牛肝菌經濟發展預測分析
第二節 中國牛肝菌行業政策環境分析

第二章 牛肝菌行業概述
第一節 牛肝菌產品概述
一、牛肝菌的定義
二、牛肝菌的分類及應用
第二節 牛肝菌產業鏈分析
一、牛肝菌主要上游產品
二、牛肝菌下游產品解析
第三節 牛肝菌行業發展歷程

第三章 2012年牛肝菌市場發展分析
第一節 牛肝菌行業現狀分析
一、2012年國牛肝菌行業發展動態
二、2012年中國牛肝菌市場特點分析
第二節 牛肝菌市場發展分析
一、2012年牛肝菌市場分析與技術進展
二、2012年牛肝菌及酯價格變化與進出口
第四節 牛肝菌市場調查分析
第三節 中國牛肝菌市場發展影響因素分析

第四章 中國牛肝菌生產狀況分析
第一節 2010-2012年中國牛肝菌產量分析
第二節 國內產品消費總體情況
第三節 2012-2016年國內牛肝菌產品未來生產消費情況預測

第五章 2010-2012年中國食用菌行業主要監測數據分析
第一節 2010-2012年中國食用菌制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節 2012年中國食用菌制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節 2010-2012年中國食用菌制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節 2010-2012年中國食用菌制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節 2010-2012年中國食用菌制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第六章 2012年國內牛肝菌行業主要企業調研分析
第一節 企業1
一、企業概況
二、2012年經營狀況分析
第二節 企業2
一、企業概況
二、2012年經營狀況分析
第三節 企業3
一、企業概況
二、2012年經營狀況分析
第四節 企業4
一、企業概況
二、2012年經營狀況分析
第五節 企業5
一、企業概況
二、2012年經營狀況分析
第六節 企業6
一、企業概況
二、2012年經營狀況分析

第七章 2012年中國牛肝菌行業價格走勢及預測
第一節 中國牛肝菌2010-2012年價格回顧
第二節 中國牛肝菌當前市場價格分析
第三節 牛肝菌價格構成的多因素分析
第四節 2012-2016年中國牛肝菌價格走勢預測

第八章 2012年牛肝菌產業市場整體運行趨勢預測
第一節 行業發展前景分析
第二節 國內生產、營銷企業投資運作模式
第三節 價格走勢預測
第四節 生產技術發展趨勢預測
第五節 外銷與內銷優勢分析
第六節 2012-2016年牛肝菌行業發展機遇分析

第九章 2012年中國牛肝菌市場競爭分析
第一節 2012年牛肝菌行業競爭分析
一、牛肝菌價格競爭力分析
二、牛肝菌技術競爭分析
三、牛肝菌替代品競爭分析
第二節 2012年牛肝菌產業集中度分析
一、市場集中度分析
二、區域集中度分析
第三節 2012年牛肝菌企業提升競爭力策略分析
第四節 2012年牛肝菌行業競爭影響因素分析

第十章2012-2016年牛肝菌行業投資與戰略分析
第一節 牛肝菌行業投資狀況及預測分析
一、牛肝菌行業投資的地域特征
二、牛肝菌行業投資總體狀況分析
三、牛肝菌行業投資資金來源分析
第二節 牛肝菌行業發展戰略研究
一、技術開發戰略
二、產業戰略規劃
三、業務組合戰略
四、營銷戰略規劃
五、區域戰略規劃
第三節 牛肝菌市場發展策略
一、產品策略
二、渠道策略
三、價格策略
六、牛肝菌營銷模式與策略
七、牛肝菌銷售策略

第十一章 2012-2016年中國牛肝菌行業投資機會與風險分析
第一節 2012-2016年中國牛肝菌投資機會分析
一、牛肝菌產業投資吸引力分析
二、牛肝菌產業投資區域分析
第二節 2012-2016年中國牛肝菌投資風險分析
一、行業競爭風險
二、經營風險
三、原材料風險
四、技術風險
五、投資過熱風險
第三節 投資建議分析

圖表目錄：
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2011年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2011年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2012年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2012年中國GDP增速預測
圖表：……