花釉指瓷器上由兩種或兩種以上的不同顏色釉，在一定溫度下，任其自然流淌形成的釉色。始見于唐代。盛行于宋。有高溫和低溫兩類，高溫花釉在窯內燒成，故又叫窯變花釉，如火焰青、火焰紅等。低溫花釉是在瓷瓶上掛釉后，放在低溫爐中燒成，如爐均花釉等。花釉裝飾使釉層凝厚，呈現多種顏色相互交錯，發出針壯、放射狀的光點，一般都光彩奪目，燦爛異常。    

    淄博的花釉起源于宋代博山大街一帶窯場，是在單色釉的基礎上發展起來的一種靠其顏色和紋理變幻形成自然裝飾的藝術釉。釉面呈現兩種以上的相異色彩，構成流紋色絲斑塊。因為它是在窯內燒成過程中，自然地產生復雜多變的顏色和生動美妙的流紋，故又稱“窯變花釉”。解放前，淄博花釉傳世品種很少，只有山頭一帶窯場用紅花釉、黃花釉生產有限的幾種美術陶瓷。建國后，開展恢復傳統產品的研究工作，1959年山頭老藝人周洪田研制成功虎皮釉、云霞釉等品種。1974年至1975年，淄博市硅酸鹽研究所開展窯變花釉形成機理及可控性研究，利用市內制陶原料研制成功唐代黃道窯和南宋吉州窯窯變天目釉，主要品種有兔毫、蘭鈞、鷓鴣斑、虎皮、玳瑁、禮花等。同時，研究成功中國歷史上從未有過的白兔毫釉。經故宮博物院考古專家鑒定，質量超過吉州窯的歷史水平，具有“色彩豐富，美妙自然，斑駁陸離，變化萬千”的特點。從此，淄博花釉引起國內外注目，名聲大振。70年代后期，淄博美術陶瓷廠又研制出茄鈞、魯花釉。

淄博花釉系黑釉系花釉。用當地含鐵多的鈣質粘土作底釉，各種顏色的乳濁釉為面釉，在氧化焰中燒成。如采用不同的施釉方法，可得到多種色彩各異、紋理不同的新品種。

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