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鄭州兄弟科貿機械有限公司

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玉祥機械,鴨血豆腐設備生產廠家

產品價格1.00元/臺

產品品牌玉祥機械

最小起訂≥1 臺

供貨總量100 臺

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更新日期2014-11-12 10:25

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商品信息

基本參數

品牌:

玉祥機械

所在地:

河南 鄭州市

起訂:

≥1 臺

供貨總量:

100 臺

有效期至:

長期有效
詳細說明
玉祥機械,鴨血豆腐設備生產廠家
制作血豆腐工藝
一、采血過濾
1、采血前先在桶內加入抗凝劑適量,水一壺。
2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。
3、血采好后,用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。
二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝
1、入鍋前先加水、加鹽,每桶血加1-1.3壺,鹽8兩,升溫至(36攝氏度-38攝氏度左右),將鹽溶化。
2、將血倒入攪拌,溫度36攝氏度-38攝氏度即可(抽入脫氣罐后,攪拌鍋立即涮洗)。
3、將血抽入脫氣罐內,打開排氣閥至0.06(最低)
4、灌盒、加凝固劑,一壺一般35-40mg,但特殊的也需看情況加入,灌盒要滿平,不得灑到盒邊上,速度要快,盒面發現有血沫要用勺子撈出來,發現盒內量小應適當加入。
三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋
1、把日期碼排好,裝好。
2、封口時需要把封口用的封紙擺平,松緊要適中,隨時調試。
3、封口后裝到盤內,每盤50盒,后裝車,每車8盤
制作
血豆腐工藝
工藝流程:血添加劑配置→添加劑入接血槽→接血過濾→入恒溫存儲罐→真空脫氣→放氣出罐→血添加劑配置→快速灌裝→定形包裝→碼車復檢→高溫殺菌→裝箱出庫
咨詢熱線:13103833308
本信息出自:
軋蓋機,手動壓蓋機,電動軋蓋機,啤酒瓶壓蓋機:http://www.5136568.com/
參考資料:
鴨血設備,血設備,血加工,血豆腐,鴨血豆腐工藝,鴨血豆腐設備,鴨血豆腐封口機:http://www.5136568.com/Blood.htm

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