餐飲管理系統包含了大量現代餐飲企業的專業功能，能從根本上滿足餐飲企業的管理高效、分析精確、降低成本的要求，集預訂、點菜、送單、結帳、收銀、廚房打印、后臺采購、庫存、結算管理、餐牌管理、員工管理、客戶管理、報表管理于一體，實現有序高效的信息化管理體制并能適應多種經營方式，為企業提高自身競爭能力奠定堅實的基礎。

       好伙伴餐飲軟件適用范圍：酒樓、中式餐廳、火鍋店、茶樓、美食廣場、快餐、西餐廳、咖啡館、奶茶店、酒吧、休閑中心...

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好伙伴餐飲管理系統主要功能塊包括：

       銷售、菜品管理、廚房管理、點菜寶管理、采購管理、庫存管理（套餐、單品、原料、配方多級管理）、會員管理、連鎖管理、結算管理、系統報表和決策分析。

前臺銷售­­­

●點單功能

開臺、點單、結算、鎖臺、解鎖、換桌、并桌、拆桌、轉菜、清桌。

按區域顯示桌臺、按桌類顯示桌臺、實時統計開臺狀況、空閑狀況、預定狀況、待清狀況、劃菜狀況。

劃菜、等叫、整桌叫起、整桌等叫、退菜、交易取消、做法、數量、落單、外賣、贈送、套餐更換、催菜、重印、品項折扣、退菜、品項推鎖、品項稱重、售價選擇、反結賬、會員、服務費、手輸  牌號、自動牌號、品項沽清、現金收入、現金支出、桌臺定位、類別定位會員充值。

●廚打功能

廚打接口：串口打印機、網口打印機、打印服務器。

廚打監控：打印機狀態實時監測，打印故障實時報警提醒。

廚打方案：菜品自由分單，按類別分店、按桌臺分單，支持樓層打印機設置.控菜總單，一菜多廚打、廚打格式設置。支持標簽打印機、條碼打印機。

●預訂管理

提供對預訂的管理功能包括：預訂來電，預訂臺位查詢，預訂臺位，預訂　宴席，來電提醒，訂單查詢等

●外賣管理

外賣功能別名定義，可適應多種業務形態，先結算后送出或先送出后結算。

外賣熟客定義、外賣預約，外賣狀態查詢

外賣售價定義、外賣送出、外賣結算，外賣單打印及外賣廚打定義。

●套餐管理

套餐項目自由組合、套餐子品手工更換、強制更換、差價定義。

套餐項目醒目顯示、打印項目自由設置。

●折扣支持

品項折扣、整單折扣、折扣方案。

按比例折扣、折到提定額。

后臺可設定折扣快捷方式，員工折扣額度。

前臺銷售可分為兩種模式：1、快餐模式    2、餐桌模式

前臺有三個主要界面：桌臺管理、點菜管理、結算管理

 

一、桌臺管理：使用者需要輸入正確的用戶名和密碼后就進入的主界面，顯示桌臺狀況

1、開班：一個班次的初始動作，需要選擇開班班次、輸入開班借零金（備用金）。

2、交班：當收銀員需要結款下班時，需要點擊‘交班對帳’按鈕，此時系統會針對該收銀員本次班別的現金收入進行匯總統計，并打印報表。

3、開臺：選擇區域，選擇桌臺，再點擊[開臺]按鈕（雙擊空白桌臺的圖標）；彈出統計開臺信息的界面，選擇服務員、輸入來客數、輸入預付押金；按下“確定”按鈕，系統將保存輸入信息，并返回到桌次管理的界面。該桌臺的圖標由空桌變成已使用圖樣。按下“點餐”按鈕，系統將保存輸入信息，并進入到點餐管理的界面。

4、改臺：修改已開臺的桌臺來客信息。

5、預定：客戶預定該桌臺，選擇桌臺，再點擊[預定]按鈕，彈出預定界面，填入預定日期和時間，輸入預定客戶的信息，按確定保存退出。

6、拆桌：當酒店客滿的時候，互不認識的兩撥甚至多撥客人會坐在一張桌臺上，這時就需要將一張桌臺拆為兩張或兩張以上的桌臺。被拆的臺作為臨時桌臺開臺處理且可分開結賬。結算完畢后，臨時桌臺將自動取消。

7、轉菜：當客戶要求將本桌的部分餐品轉到其他桌上時，點菜員需要進行轉菜作業。

操作：選中原桌臺，點擊[轉菜]按鈕，點擊目標桌臺的圖標，彈出轉菜窗口：左側代表原桌餐品，右側代表目標桌餐品，＞：轉走選中單品；＞＞：轉走全部單品；＜：還原選中單品；＜＜：還原全部單品。點擊確認轉菜成功。

8、換桌：當客戶要求將本桌的餐品更換到其他桌臺時，使用者需要進行換桌作業。

操作：選中原桌臺，點擊[換桌]按鈕，點擊目標桌臺的圖標，點擊確認換桌成功

9、并桌：并桌的兩種使用情況：當客戶要求將本桌的餐品與其他桌合并時使用，多臺點菜或多臺結算時使用

10、解鎖：桌臺在非正常關機時，可能會造成鎖定，需要解鎖。

11、帳單打印：客戶欲結帳時，需要服務人員提供對帳單，這時可以選中某欲結帳的桌臺，點擊“打印”按鈕，彈出消費帳單的預覽窗口，確定：關閉該窗口，返回桌次管理界面，打印：打印對帳單，關閉該窗口，返回桌次管理界面

12、點菜：選擇已開臺桌次，點擊“點菜”進入點菜管理界面

13、結算：選擇已點菜桌臺，點擊“結算”進入結算管理界面

二、          點菜管理

點餐步驟：選擇大分類、選擇小分類、選擇商品。

1、落單：點擊‘落單’后，系統保存點菜記錄，同時廚房打印機會出單。

2、數量：用戶點餐后，商品的默認數量是1，要修改商品數量時，輸入所需數量，確定。

3、做法：當客戶對餐品提出特殊要求時，可以通過系統記錄并發送到廚房。

4、交易取消：按下該按鈕，系統將會取消所有已點選的商品，并返回到桌次管理的界面；該操作需要操作員確認填寫取消的原因。

5、刪除品項|落單退菜：落單前，該按鈕為【刪除品項】；落單后為【退菜】。用于誤點菜糾正或退菜。

6、折扣：此處定義的折扣均指單品折扣或小計前折扣。選擇需要折扣的商品，按下該按鈕，彈出折扣方式選擇的界面，選擇某種折扣方式，進行品項折扣。折扣取消：需要取消附加在某商品上的折扣時，點擊折扣按鈕，在折扣比例欄輸入100%（表示不打折）

7、套菜更改：點擊套餐后，如存在可供更換的菜品，則可以使用套餐更改，關于套餐的設置在后臺內修改。

8、催菜：點擊催菜按鈕，選擇目標菜品，進行廚房催菜

9、贈送：用于贈送菜操作，選據目標菜品，點擊贈送按鈕，該菜單價變為0。

10、外賣：點選菜品后，點擊‘外賣’按鈕，進入顧客信息錄入界，輸入顧客電話，會自動帶出熟客資料；如果是生客，輸入聯系電話、顧客姓名、地址，按下確定，系統會提示是否保存顧客資料，以供下次使用，隨后進入外賣界面，可進行外賣送出和結賬

11、結算：如已點菜，點擊進入結算管理界面

12、返回：進入桌臺管理界面，需要操作員確認是否落單

三、結算管理

1、會員登錄：通過讀卡登錄會員，進行打折或消費。

2、服務費：可設置比例收取服務費；服務費設置在其他功能—參數設置—業務設置—

3、預打賬單：與桌臺管理界面的打印功能一樣。

4、支付：本系統支持多種支付方式的混合支付。

操作步驟：1輸入實收金額(數字)  

2點擊支付方式（如實收金額等于應收金額，可不先輸入數字直接點支付方式）  

3如顧客沒有離開還在用餐，直接點“返回”，返回到桌臺管理界面，桌臺還處于已開狀態，如顧客結賬并馬上離開，點擊“結賬”，并自動返回到桌臺管理界面，桌臺自動清臺并處于待清（或未開）狀態。

   4桌子清理完整后，在桌臺管理界面點再“清桌”恢復未開狀態

 

◆后臺管理

       

 ●資料設置

品項資料：品項類別、品項做法、品項做法關聯定義、特價時價、折扣設置、套餐設置、低消設置、稱重品項設置、服務提成設置、推銷提成設置，點菜提成設置。

前臺資料：市別定義、桌臺區域設置，桌臺類別設置、服務費設置，桌臺低消設置，付款方式、卡券設置。

原料資料：供應商資料設置、原料品項配方設置、包裝單位、原料檔案、組織機構。

●庫存管理

訂單管理：采購訂單、訂單查詢

入庫管理：采購入庫單、贈送入庫單、采購退貨單、采購入庫查詢

采購結算：供應商付款單、應付款查詢

耗料扣庫：配料設置、前臺耗料扣庫方案設置。

調撥管理：庫存調整、成本調整、店內庫間調撥單、分店調撥單

其他業務：快速盤點單、報損單、領用單、其他單、庫存查詢

●會員管理

硬件接口：條碼卡、磁條卡、ID卡、接觸式IC卡、非接觸式IC卡等主流類型。

會員類別：支持會員優惠卡、積分卡、儲值卡、電子錢包、掛賬卡。

會員資料：會員卡檔案、批量制卡、更改會員卡密碼

會員操作：會員止付、掛失、作廢、換卡、補卡、退卡、取現、退現等。

積分管理：積分規則、積分操作、會員積分查詢、積分操作查詢

會員掛賬：會員掛賬借記額度設置、掛賬會員結算、掛賬會員報表。

其它功能：會員生日提醒、會員短信群發、會員消費排行。

●連鎖管理

總部設置：門店設置、門店通訊授權、通訊內容設置

通訊管理：定時通訊（指定時間/間隔時間）、通訊設置、數據通訊、通訊日志管理

配送管理：訂貨申請、門店配送管理、配貨查詢、訂貨報表

●財務核算

財務設置：業務費用科目定義，經營費用科目定義

收支管理：經營費用單、廠商費用單、廠商結算單

財務核算：經營費用核算、廠商費用核算、廠商業務對賬單。

●決策分析

銷售分析：ABC分析報表、銷售業績走勢圖、時段銷售分析、品項銷售排行、滯銷品項報表、客層分析報表。

營業分析：品項銷售明細、收銀交班對賬表、門店營業日報表、品項利潤報表、門店利潤報表。

提成分析：服務提成統計表、推銷提成統計表、點菜提成統計表。

其它分析：套餐銷售統計表、外賣銷售統計表、前臺退菜統計表、品項贈送統計表、付款方式統計表。

●系統維護

后臺設置：系統參數、公司信息、

權限設置：用戶群組、系統用戶、用戶權限定義

數據維護：數據備份、數據還原、基礎數據導出、基礎數據導入

其它功能：業務數據維護、系統使用日志查詢。