筍干烘干機|佛香烘干機|香菇烘干機|魚干烘干機|辣椒烘干機|龍眼烘干機|金銀花烘干機
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更新日期2015-05-22 17:28
品牌: |
金凱 |
所在地: |
福建 三明市 |
起訂: |
≥1 臺 |
供貨總量: |
100 臺 |
有效期至: |
長期有效 |
規格: |
2075*1260*1590 |
型號: |
JK-ZT-HGJ03 |
包裝: |
木箱 |
【香菇烘干機】實際運用
1.香菇烘干過程中,初期控制十分重要。起烘溫度不能過高或過低,應掌握在35℃為宜,烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—2℃,溫度要逐步升至40℃左右。這個階段要注意除濕,烘房濕度不能過高,避免香菇表面出現黑點。
2.烘干到4—5小時以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時升2℃左右,此階段一般烘干3—4小時,根據濕度,設定定時除濕,不宜過快,以免產生褶皺。
3. 烘干8—9小時時,溫度要逐漸升到55—60℃,此階段一般烘干1—2小時,適當排濕度。
4. 最后1個小時,溫度應控制在60—65℃,能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
【香菇烘干機】注意事項
烘干時注意:1、升溫與降溫不應過快,只能逐漸增減,否則菇蓋起皺影響質量。2、最高溫度不能超過65℃,否則易燒焦。3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇篩上,用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上(不能噴在菌褐上),再放進烘干房,關閉門窗,悶30分鐘,再進行正常烘干。一次不行可進行2—3次,這樣菇面顏色一致。4、如果并篩,一定要在5小時以后迅速進行。5、烘干后的香菇要及時包裝,低溫干燥避光保存。
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木箱
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