蔬菜汁的營養價值：

胡蘿卜汁：能提高人的食欲和免疫力，可以顯著減輕潰瘍癥狀，緩解結膜炎，保護視覺系統。哺乳期的母親每天多喝些，分泌出的奶汁質量會更高。
　　芹菜汁：可作為和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，因 此尤其適合維生素缺乏者飲用。
　　黃瓜汁：能調節血壓，預防心肌過度緊張，還可使神經系統鎮靜、增強記憶力。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發和指甲所需要的，能預防頭發脫落和指甲劈裂。
　　番茄汁：含有大量檸檬酸和，對機體新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強的消化。其中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用。

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