乳酸菌菌粉,乳酸菌飼料添加劑,乳酸菌飼料發(fā)酵劑,微生態(tài)制劑,益生菌,秸稈青貯劑,萬(wàn)壽菊青貯劑,糞腸球菌,嗜酸乳桿菌,嬰兒雙歧桿…
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產(chǎn)品價(jià)格￥160.00元/袋
產(chǎn)品品牌臺(tái)灣亞芯
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供貨總量1000 袋
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更新日期2016-01-29 17:14
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品牌： |
臺(tái)灣亞芯 |
所在地： |
北京 |
起訂： |
≥1 袋 |
供貨總量： |
1000 袋 |
有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
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凈重： |
100克 |
包裝： |
鋁箔袋包裝 |
亞芯酸菜發(fā)酵保鮮劑是臺(tái)灣亞芯公司專(zhuān)為發(fā)酵新鮮蔬菜而研發(fā)的微生物產(chǎn)品,由多種高純度耐鹽乳酸菌菌種組成.將新鮮蔬菜放入密封厭氧的環(huán)境中,利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)酸來(lái)抑制各種雜菌及腐敗菌,不需添加任何防腐劑或食鹽就可做到長(zhǎng)期保持蔬菜的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分,是一種新型的生物發(fā)酵保鮮技術(shù),適用于大白菜、芥菜、冬菜、榨菜等各式酸菜的制作.發(fā)酵成熟后的酸菜風(fēng)味香醇、顏色鮮艷、營(yíng)養(yǎng)可口,可以直接食用或當(dāng)作新鮮的食材供應(yīng)餐廳及普通家庭,亦可當(dāng)作原料供應(yīng)下游工廠進(jìn)行加工、加料及調(diào)味,包裝成各式各樣的酸菜食品供應(yīng)市場(chǎng).
成份組成
耐鹽發(fā)酵產(chǎn)酸的天然乳酸菌
產(chǎn)品功效
產(chǎn)酸護(hù)脆：快速降低pH值,抑制雜菌及腐敗菌產(chǎn)酶分解蔬菜.
色澤鮮艷：產(chǎn)酸形成酸性環(huán)境,有效提高產(chǎn)品的鮮艷色澤.
保存營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵保存的酸菜色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)與味道不流失.
口感鮮香：乳酸菌發(fā)酵能去除蔬菜的生疏味,分解蛋白質(zhì)形成鮮味的氨基酸,并生成乙酸乙酯,使酸菜鮮香兼?zhèn)?/font>.
提速發(fā)酵：加快酸菜的成熟期,代謝發(fā)酵產(chǎn)物,縮短生產(chǎn)周期.
優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)
節(jié)省成本：減少發(fā)酵蔬菜中食鹽的使用成本及脫鹽費(fèi)用.
提升口感：酸菜酸度與風(fēng)味多元選擇.避免食鹽過(guò)量及蔬菜發(fā)酵不成功對(duì)口感的破壞.
縮短周期：加入乳酸菌發(fā)酵的蔬菜可以縮短成熟周期,降低了蔬菜的庫(kù)存成本,產(chǎn)品提前
上市搶得先機(jī).
避免高鹽：低鹽或無(wú)鹽的發(fā)酵方式,避免了高鹽分造成酸菜顏色暗淡、風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)流 失、口感苦咸及后期需要脫鹽處理等缺點(diǎn),并避免高鹽酸菜對(duì)人體健康的危害.
提高效益：本產(chǎn)品用量小、效果顯著、工藝簡(jiǎn)單、節(jié)省成本、提高企業(yè)效益.
多元應(yīng)用：適用于大白菜、芥菜、冬菜、豇豆、榨菜等各式酸菜的制作.
產(chǎn)業(yè)量產(chǎn)：采用乳酸菌發(fā)酵保鮮的酸菜,產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定,適合產(chǎn)業(yè)化大量生產(chǎn).
包裝與用量
鋁箔袋包裝,10克/袋,可發(fā)酵保鮮100公斤的酸菜;100克/袋,可發(fā)酵保鮮1噸的酸菜.
保存及運(yùn)輸
產(chǎn)品應(yīng)在陰涼、干燥、避光處或冰箱內(nèi)存放,開(kāi)封后請(qǐng)一次性用完,冰箱貯存保質(zhì)期2年.
運(yùn)輸時(shí)請(qǐng)注意避免日光照射和環(huán)境溫度過(guò)高,40℃不能超過(guò)1小時(shí).
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