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番茄紅素食品級,番茄紅素價格

產品價格360.00元/千克

產品品牌浩力

最小起訂≥25 千克

供貨總量68522200 千克

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更新日期2012-11-27 16:43

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商品信息

基本參數

品牌:

浩力

所在地:

河南 鄭州市

起訂:

≥25 千克

供貨總量:

68522200 千克

有效期至:

長期有效

規格:

25kg/桶
詳細說明

番茄紅素
 
中文產品名稱:番茄色素(番茄紅素)提取物
英文產品名稱: Tomata color;Lycopene
化學分子式:C49H56
特性與用途:暗紅色粉末或油狀液體。油溶液呈黃橙色。耐熱和耐光性優良。不溶于水,溶于乙醇和油脂。其色素屬胡蘿卜素類,純品為針狀深紅色晶體(從二硫化碳和乙醇的混合液析出者)。熔點174℃,可燃。易溶于二硫化碳(1g/50ml)、沸騰乙醚(1g/3L)、正乙烷(1g/14L,0℃);溶于氯仿和苯;微溶于乙醇和甲醇;不溶于水。用途:使用紅色色素。其油樹脂喊1%,對熱、光穩定,并有抗氧化能力和典型的番茄風味,除使用于各種番茄制品外,也適用于肉類、湯料、醬類、糖果、小吃食品和面點等。
質量標準:
檢測項目
Examination items
指標
Specification
外觀
Appearance
油狀液體
Oil
色澤
Colour
暗紅
Dark red
分子式
Molecular formula
C40H56?
含量
Total lycopene
≥10.0%
干燥失重
Lost afier drying
≤1.0%
菌落總數
Standard plate count
≤1000個/g
大腸菌樣
Coliform group
≤40 MPN/100g
致病菌
Pathogen
不得檢出
Negative
功能:番茄紅素的主要功效是防治癌癥。日本的一個醫學研究對4個胃癌發病率不同的地區進行調查,測定居民血漿中維生素A、B、C和β胡蘿卜素、番茄紅素的水平,發現血漿番茄紅素的濃度越高,胃癌發病率越低。

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