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供應奔富128 Penfolds Bin 128
參考年份： 奔富128紅酒2007-2008-2009-2010及之后上市年份
葡萄酒種類:干紅
產地:澳大利亞(Australia) 南澳(South Australia) 庫納瓦拉(Coonawarra)
葡萄品種:100%設拉子(Shiraz)
級別:澳大利亞優質酒莊
酒精度:14.5%
規格:750ML
香味:黑醋栗、黑橄欖、山莓、丁香、肉豆蔻、黑巧克力
色澤:深紅寶石
酒體:5
搭配菜肴:西餐牛排、烤乳豬、肉末意大利面、味道濃厚的燒烤類菜肴
建議醒酒時間:60分鐘
最佳品嘗溫度:18－22℃
酒品介紹:此酒呈深沉明艷的鮮紅色澤。散發著葡萄品種特有的黑醋栗、黑橄欖的獨特芳香。紅漿果、黑巧克力與黑橄欖的氣息緊隨其后。此酒單寧穩固而完整，與橡木特質完美融合。果味豐饒復雜，回味中蘊含焦油般的甘美口味，精致綿長。
國際評分：《葡萄酒與烈酒》90分
奔富128窖號施赫紅酒為單一區域葡萄酒，反映出南澳省那瓦拉區域之特一無二氣候及種植條件，奔富的前首席釀酒師MaxSchubert;于60年代便已選擇在此購買土地開墾葡萄園。窖號128及其它窖號如年Bin28、Bin389、Bin707等都是他在50至60年代不斷努力實驗之產品，Bin的第一個年份為1962年。Bin128從80年代中，風格有所改變，從1980年起采用法國橡木桶代替美國橡木桶而效果更佳，同時進行葡萄挑選政策，對成熟之葡萄甚為注意也獲益良多。有多種香料包括黑胡椒等，清爽的蔗苺及黑莓；并有隆河適烤肉香及橡木、花香等，濃度適中，口感豐富，梅、梅干，及淡淡甘草味，單寧細致而引出薄荷余韻。
【葡萄品種】
在美國和法國被稱為西拉(Syrah)在澳洲則被稱為色拉子（Shiraz）。西拉在法國種植面積較小，是澳大利亞把色拉子推向了國際舞臺。色拉子幾乎占了澳大利亞紅酒產量的一半，大多數澳洲釀酒商都生產色拉子葡萄酒，色拉子葡萄酒在年輕階段飲用就有美妙的口感，但經陳年醇化以后，也有不俗的表現。它的類型和風格遠比法國要豐富。澳大利亞在色拉子的基礎上發展出了一些獨特產品。例如加度色拉子(Fortified Shiraz)，類似葡萄牙的波特酒，但用的是色拉子。還有色拉子起泡酒(Sparkling Shiraz)，一種紅色的起泡酒，其風味比香檳要濃郁厚實得多。
【酒莊介紹】
奔富酒莊(Penfolds)是澳大利亞最耀眼的明星，這是一個無人不知品牌，是品質的象征。它的歷史也是歐洲殖民者在澳洲的開拓與發展，經歷了二百多年的發展，Penfolds已經在澳大利亞這片土地上站穩了腳跟，并在整個葡萄酒世界中扮演著重要的角色。
產區介紹】
巴羅莎谷生產西拉（Shiraz）而出名，她是澳洲著名葡萄酒的發源地。位于南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程，山谷擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海氣候，使其生產出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒，品種包括賽蜜蓉(Semillon)和霞多麗(Chardonnay)。巴羅莎谷起初由德國農夫Luthern在1830年建立，現今在已有超過50個葡萄園和門市店(Celler Door)，包括小家庭企業和國家公司。
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