太湖母豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，

江蘇地區是太湖豬的重點產區。太湖豬屬于江海型豬種， 　　產于江浙地區太湖流域，是我國豬種繁殖力強，產仔數多的著名地方品種。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和后驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對，最多12.5對。依產地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。 　　太湖母豬特性之一是繁殖性能高。太湖母豬高產性能蜚聲世界，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強，產仔數量最多的優良品種之一，尤以二花臉、梅山豬最高。初產平均12頭，經產母豬平均16頭以上，三胎以上，每胎可產20頭，優秀母豬窩產仔數達26頭，最高紀錄產過42頭。太湖豬性成熟早，公豬4-5月齡精子的品質即達成年豬水平。母豬兩月齡即出現發情。據報道75日齡母豬即可受胎產下正常仔豬。太湖豬護仔性強，泌乳力高，起臥謹慎，能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。 　　特性之二是雜交優勢強。太湖豬遺傳性能較穩定，與瘦肉型豬種結合雜交優勢強。最宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬）開展三元雜交。實踐證明，在雜交過程中，杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產仔數多、瘦肉率高、生長速度快等特點。由于太湖豬具有高繁殖力，世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進行雜交，以提高其本國豬種的繁殖力。

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