目前有相關拐棗保肝解酒的研究60多個，包括中國農科院，中醫醫科大學等研究單位，已經全面證實了拐棗保肝解酒的原理。而安康產的拐棗尤為突出，因為其中富含硒元素，硒對人體的作用起初就是從證實硒對肝臟有很強的保護作用而發現的，肝病越嚴重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、預防脂肪肝等。科技人員大量調查顯示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝損傷患者體內的硒比正常人明顯偏低。適量補硒能把大約90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保護神，適量補硒可以起到加速酒精分解代謝，進而保護肝臟。而拐棗中二氫楊梅素對肝細胞再生及保肝護肝功效起到保護作用，我們公司生產的天然硒拐棗果汁中的硒含量達到國家飲品標準中的中高硒標準，含量果汁中的硒和二氫楊梅素以及拐棗多糖協同作戰，對人體的肝臟形成了多層保護。據不完全統計，我國約有1.8億乙肝病毒攜帶者，其中慢性乙肝患者約2000萬；丙肝患者約有3000萬；我國超過8成的肝硬化和肝癌患者都是感染乙肝病毒和丙肝病毒導致的，是名副其實的“乙肝大國”和“丙肝大國”。