水是人體內含量更多的成分，體內的水和溶解在其中的物質構成了體液。由此可見，更好的水才能構成更好的“人”。

從過去的涼白開、大碗茶到現在的瓶裝山泉水、奇石泉凈水器，甚至一些動輒幾十幾百的高價飲用水，人們喝的是水，其實更是地底或是山上未被污染的生命。倒是有人說得實在，這法國的礦泉水，口感還不如幾十年前家門口的井水呢。可現在的我們也只能從這些瓶裝山泉水之中去尋找當年的至清至純了。

如何判定好水

國際標準值將水中的鈣鎂兩種礦物質的含量多寡以軟硬度作為表示，計算方式是以每升山泉水中的鎂含量×4.1，所得數值介于以下三種范圍：0～178是軟水，178～357是中硬水，357以上是硬水。一般來說鈣含量越高，瓶裝山泉水口感會比較重，反之則會清淡些。而鎂的含量越高則口感會比較苦。

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