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辣椒紅、辣椒精、姜黃色素、葉黃素、葉黃素浸膏

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辣椒紅色素(油溶性,水溶性)
     以辣椒為原料,主要顯色成分是辣椒紅色素,辣椒紅色素最主要的成分是辣椒紅素、辣椒玉紅素,屬類胡蘿卜素類色素,
  加工工藝:油溶辣椒紅以辣椒紅為原料經制粒,亞臨界提取,濃縮,脫辣精制而成的油狀液體;水溶辣椒紅以油溶辣椒紅為原料,經乳化,均質,改性等工藝精制而成。
 種類及性狀:油溶性深紅色油狀液體,溶于植物油,酒精,乙酸乙醇,等有機溶劑,不溶于水;水溶性深紅色液體,溶于水和特殊有機溶劑。
   :沒有辣味、色澤鮮艷、性能穩定,耐熱性、抗光型良好,不受PH值變化的影響,對油脂產品染色力強。本產品經反復除味、精制,強有輕微的異味,添加在產品中沒有任何聞道。
 應用范圍:廣泛用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品和醫藥的著色。亦可用于化妝品的生產。產品質量符合FAO/WHO國家標準。
質量指標:
    吸光度1%㎝460nm
       10-250
      辣素含量
       0.005
      乙烷殘留量(mg/kg)
       25
      鉛(Pb)/(mg/kg)
       2
      As(mg/kg)
       3
 
辣椒紅最大使用量:調理肉制品(生肉添加調理料0.1g/kg;糕點0.9g/kg;焙烤食品餡料1.0g/kg;冷凍米面制品2.0g/kg;其他熟肉制品、膨化食品、油炸小食品、調味品等按生產需要適量使用。
        :搖勻稀釋后直接使用。
儲存及保質期:密閉避光儲存于陰涼、干燥處,保質期18個月。
        :1kg、5kg、20kg食品級塑料桶及200kg出口鐵桶,或根據客戶要求。

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