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供應刺槐豆膠/食品級刺槐豆膠/優質刺槐豆膠

產品價格160.00元/KG

產品品牌金源

最小起訂≥1 KG

供貨總量10000 KG

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更新日期2014-01-06 11:30

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商品信息

基本參數

品牌:

金源

所在地:

河南 鄭州市

起訂:

≥1 KG

供貨總量:

10000 KG

有效期至:

長期有效

規格:

1*25
詳細說明

中文別名: 角豆膠; 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠,為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑,是極為良好的增稠穩定劑,在食品工業上,槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復配可顯著提高凝膠的破裂強度。與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作罐頭食品的復合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復配是良好的冰淇淋穩定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進口感及防止冰晶形成。

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