尚淘酒供應批發西班牙拉塞爾紅盾干紅葡萄酒
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拉塞爾紅盾干紅葡萄酒
葡萄品種：美樂，赤霞珠
原產地： 法國
級 別： VDT
酒精濃度：12vol
酒品：色澤明亮深紅，果香濃郁，單寧細致柔和,酒體平衡優雅。
食物搭配：燒雞、豬扒、釀豆腐或者淡味芝士。
適飲溫度：16-18度
【赤霞珠】
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是世界著名的紅葡萄酒品種之一。赤霞珠屬歐亞種，別名：解百納、解百納索維濃，和蛇龍珠、品麗珠同姐妹系。世界上高品質的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。品嘗赤霞珠釀造紅酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅酒，所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜肴很合適。
原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，生長容易，適合多種不同氣候，世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。波爾多全區普遍種植，其中上梅多克(Huat-Medoc)產區富含排水良好的礫石，是赤霞珠最著名的產區，通常混合美樂(Merlot)，品麗珠(Cabernet-Franc)等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。法國西南區，朗格多克(Languedoc)及普羅旺斯(Provence)栽培也很盛。
【美樂 Merlot】
Merlot譯為美樂，又叫做梅洛、梅樂。美樂是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。梅樂之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。產自法國波爾多產區，和赤霞珠比起來，Merlot種以果香著稱，酒精含量高，單寧質地較柔順，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低，雖極適久存陳年，但不似卡本內－蘇維濃動輒十年二十年，較快達到適飲期。
美樂皮薄，單寧較低，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣，酸度也相對較低。卻有較圓潤肥美的口感，較早成熟，但亦耐久存。
在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比諾是刁鉆魅惑的情人，堪稱王后的一定是美樂（又稱梅樂，Merlot）。它雍容大度，豐厚甘美，體態豐腴，溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養和溫潤如玉的性格。昂貴而聲名顯赫的碧翠莊(Petrus)和李朋(LiPin)莊的酒主要是用美樂來釀造的。它也的確成就了碧翠莊夢幻般甘美無比的酒，甚至比波爾多左岸主要以赤霞珠來釀造的五大名莊的酒還要貴，這好比溫馨又富有親和力的皇后有時會比嚴肅的君王更有魅力。
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