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土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，二十世紀六十年代傳入歐美，經不斷改進和規范，形成一套完整、簡便的加盟經營體系，現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

土耳其烤肉因其獨特的制作工藝，采用旋轉式電烤肉機加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料裝入特制的面餅中制成的.可視性強，現場制作，而風靡歐美各國。成為各國街頭休閑快餐食品主流之一。深得各國喜愛，特別是少年兒童，青年男女對其情有獨鐘....

優點：

全不銹鋼外殼、直流減速電機組合體，采用先進技術設計而成的。整體采用橫向抽屜式結構，主要由烤爐箱體、電熱管（或遠紅外氣加熱）、電源接線盒、烤肉架組成。該烤爐通過電熱管（遠紅外線）的熱量和裝在烤肉架上的微型電機帶動肉串自動旋轉進行烤制肉串，使用該烤爐，使烤制的肉串色澤均勻，味道鮮美，成熟速度快，同時避免了環境的污染，提高了衛生程度。該產品制造簡單、成本低。

1、溫度控制：采用四組發熱管分兩段控制，配備兩個控溫器，

2、可點動旋轉控制：采用點動開關，掛上與取下網串時,方便快捷。

鄭州乾晨機電設備有限公司引進開發、生產的豪華型型紅外線智能電子土耳其烤肉機吸收國外先進技術，采用高溫遠紅外的光能和熱能熱溫均勻、穿透力強，具有殺菌消毒之功效，能自然的提香、去腥、味。烘烤食物綠色無煙，符合人們對健康衛生、環境保護的要求。使人們不再因為炭火的煙灰造成對大氣的污染和對人體產生致癌物等危害而擔憂了。設備采用220v照明電源，操作簡單靈活，占地面積小，即可在飯店、超市和固定點面內經營，也可以走向街頭,在繁華的鬧市、學校、車站碼頭、游樂場所、住宅小區實現無店面流動經營。

土耳其烤肉是利用十余種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后。采用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。烤肉其最大特點是快速現場制作，可視性強，邊轉邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養均衡，其醬紅肉色，香氣四溢的烤肉柱，令聞者口水欲出，食者口味留香。

土耳其烤肉：每份原材料成本1.0元，售價3元，毛利2.0元，一般每天賣250份左右，

月利：2.0×250×30＝15000元，扣除租金、電費、人工，每月純利潤約10000元以上售后服務(凡購機者免費提供以下服務)
·免費提供全套制作工藝及專用配方
·免費提供刀、鏟子、夾子及不銹鋼托盤
·免費現場培訓，不收加盟費
·設備保修一年
·代辦托運，運費由客戶承擔
·長期提供技術咨詢，如有新的工藝改進，我公司及時免費提供給客戶使用。

技術參數：

功率 3~5KW，溫度 50~300度可調，外型尺寸 450×480×900(mm)，重量 25Kg

投資及回報分析：
　　1．土耳其烤肉夾饃：每份成本0.8元-1元（含肉、調料、人工、電費、房租）售價3-5元/份，利潤2元-3.5元，一般每天賣300份土耳其烤肉夾饃，利潤在500元-600元以上。

2．烤肉：每份成本0.8元-1元，售價6-8元利潤為4-6元。

一般每天賣30份烤肉利潤在120元以上，利潤可觀，土耳其烤肉是一種無風險投資，實實在在穩當賺錢的投資項目。

價格（自主產品，特價銷售，量多優惠）：

從1080元,至1580元,都有貨.

大型巴西烤肉爐:(巴西烤爐)

■立式結構，占地面積小，操作方便。

■選用木炭燒烤，保留了原始的烤肉風味。

■可靠穩定的傳動系統，減輕了烤肉師的勞動強度。

■轉軸立式交叉的結構設計，有效提高效率，并可滿足不同食品對溫度的要求。

■通風設備采用連續可調的排、進風系統，不僅可以調節炭火溫度、防止食品污染，更是改善操作環境的有效措施。

■型烤肉機使顧客與烤肉師零距離接觸，消費者可以直觀看到烤肉師的操作過程。

■型烤肉機封閉性好，外型美觀，采用轉向輪結構易于運輸，接灰盒采用抽屜式結構，降低了食品污染的可能性，更有利于環保和顧客健康。

■可廣泛應用于烤肉城、燒烤城、酒店等餐飲經營場所，并以此形成特色化的餐飲經營模式，投資小，回收快。