一、酒店廚房設備分類

    酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。 　

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐； 　　

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等； 　　

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備； 　

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

二、酒店廚房設備概念

    酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。

三、公司介紹

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　　本經營部長期收購有色金屬、廢鐵、塑料等。經營部以誠為本。以高價，專業為原則。在長期的經營活動中以熱情周到的服務。良好的商業信譽贏得了眾多客戶的信賴，并在業界獲得良好的口碑。經營部資金雄厚，服務上乘，始終以客戶滿意為中心。對大中小企業，無論業務量多少，我們都以統一的價位，承諾平等優質的服務。備有專人專車熱忱上門服務。