硬脂酸納是由硬脂酸鈣與氯化納進行復分解反應制而得，白色細微粉未，金屬鈣含量6.5%，熔點149—155℃，加熱減量小于2%，相對密度1.08，細度通過0.075mm篩99.5%，游離酸（以硬脂酸計）0.5%，在空氣中有吸水性
分子式：C17H35COONa 二、分子量：306.46 三、硬脂酸鈉的性質：硬脂酸鈉為白色粉末，微溶于冷水，能迅速溶于熱水，很濃的熱皂液放冷后不結晶。具有優良的乳化，滲透和去污力， 有滑膩感, 有脂肪氣味。易溶于熱水或醇水, 溶液因水解呈堿性。  
產品質量執行標準：Q/HLX002-2007
 質量標準： USP
指標名稱 指標
性狀 白色粉末，溶于水和乙醇，遇酸分解成硬脂酸和相應的鈉鹽
含量% ≥98.0
游離酸（硬脂酸計）% ≤2
碘值 ≤2
重金屬% ≤0.001
砷% ≤0.0003
細度（200目通過） ≥99% 
本產品廣泛用于食品添加劑、醫藥、化妝品、塑料等行業，主要作稠化劑、乳化劑、分散劑、粘合劑、腐蝕抑制劑等