第一章 牛肉產業相關概述 18 
第一節 肉牛概述 18 
一、肉牛的定義 18 
二、肉牛的分類 18 
三、肉牛常用飼料 18 
四、肉牛注意事項 19 
第二節 牛場選址 19 
一、場址的選擇 19 
二、牛舍設計原則 20 
三、牛場建筑物的配置要求 21 
四、牛舍內設備 22 
第三節 肉牛場管理分析 23 
一、肉牛場經營管理的要點 23 
二、肉牛人工授精的優點 23 
三、肉牛的管理與效益分析 24 
四、肉牛養殖成敗決定因素 25 
第四節 政府對養殖業所持態度 27 
第二章 2011-2012年世界肉牛品種闡述 28 
第一節 利木贊牛 28 
一、原產地及分布 28 
二、外貌特征 28 
三、生產性能 28 
四、肉用特點 29 
五、與我國黃牛雜交效果 29 
第二節 夏洛來牛 29 
一、引入歷史 29 
二、體型外貌 30 
三、生長發育 30 
四、生產性能 30 
五、繁殖性能 30 
六、適應性能 30 
七、雜交效果 31 
第三節 海福特牛 31 
一、原產地及分布 31 
二、外貌特征 31 
三、生產性能 31 
第四節 安格斯牛 32 
一、原產地及分布 32 
二、外貌特征 32 
三、生產性能 32 
第五節 抗旱王牛 32 
一、品種起源與分布 32 
二、生產力特點 33 
三、品種特征 33 
第六節 西門塔爾牛 33 
一、原產地及分布 33 
二、外貌特征 34 
三、生產性能 34 
四、肉用特點 34 
第三章 2011-2012年世界肉牛養殖業運行態勢分析 36 
第一節 世界肉牛養殖運行總況 36 
一、2011年世界肉牛存欄量狀況 36 
二、2011年世界肉牛出欄量狀況 37 
三、2011年世界肉牛出欄率狀況 38 
四、2011年世界肉牛胴體重量情況 39 
第二節 2012年主要國家肉牛養殖行業運行情況分析 40 
一、美國 40 
二、巴西 42 
三、印度 46 
四、歐盟 48 
五、澳大利亞 49 
六、其他國家 53 
第三節 2012年世界牛肉行業發展情況 55 
一、2012年世界牛肉產銷總體情況分析 55 
二、2012年世界主要國家牛肉產銷狀況 57 
三、2012年世界牛肉進出口情況分析 59 
第四節 2013-2017年世界肉牛養殖業發展前景預測 62 
第四章 2011-2012年中國肉牛養殖行業發展環境分析 64 
第一節 2012年中國宏觀經濟環境分析 64 
一、2012年中國GDP增長情況分析 64 
二、2012年中國居民消費價格走勢 64 
三、2012年城鄉居民收入與消費分析 65 
四、2012年中國社會消費品零售總額 67 
五、2012年全社會固定資產投資分析 67 
六、2012年進出口總額及增長率分析 68 
第二節 中國肉牛養殖業政策法規分析 68 
一、《中華人民共和國畜牧法》 68 
二、《關于促進畜牧業持續健康發展的意見》 69 
三、《全國畜牧良種補貼項目實施指導意見》 70 
四、《關于加快推進畜禽標準化規模養殖的意見》 71 
五、中國肉牛養殖產業相關標準 72 
第三節 中國畜牧業發展環境分析 72 
一、中國草地面積及資源情況 72 
二、中國畜牧業區域基本分布 74 
三、2011年中國畜牧業產值情況 75 
第四節 2012年中國肉類市場發展概況 77 
一、2011年中國主要肉類產量情況 77 
二、2011年中國居民肉類消費統計 78 
三、2012年中國鮮冷藏凍肉產量分析 81 
第五章 2011-2012年中國肉牛養殖業運行新形勢透析 85 
第一節 2011-2012年中國肉牛養殖業運行總況 85 
一、中國肉牛養殖主要模式 85 
二、中國肉牛養殖規模化發展概況 87 
三、中國肉牛養殖規模與區域分布 88 
四、2011年肉牛管理與效益分析 92 
五、RFID肉牛養殖管理系統方案 96 
第二節 2011-2012年中國肉牛養殖業動態分析 101 
一、國家肉牛產業技術體系桂林試驗站成立 101 
二、遼寧培育出“遼育白牛”肉牛新品種 101 
三、館驛鎮加強肉牛規模養殖產業發展 102 
四、濱州肉牛產業鏈合作模式分析 103 
五、張掖市百萬頭肉牛基地建設成效明顯 105 
六、2011年重慶最大肉牛養殖場建成投產 105 
第三節 2011-2012年中國肉牛養殖業存在的問題分析 106 
一、中國肉牛養殖產業存在的問題分析 106 
二、肉牛養殖缺乏科學飼養管理技術 107 
三、中國肉牛養殖困難的原因分析 107 
四、中國肉牛供應緊張的原因分析 108 
第四節 2011-2012年中國肉牛養殖業發展對策分析 109 
一、肉牛養殖業可持續發展的政策建議 109 
二、中國肉牛養殖產業發展的對策分析 110 
三、肉牛養殖市場健康發展的策略分析 110 
四、中國肉牛產業穩步健康發展的途徑 112 
第六章 2011-2012年中國肉牛養殖技術研究 114 
第一節 2011-2012年中國肉牛品種及特性分析 114 
一、秦川牛 114 
二、南陽牛 115 
三、魯西黃牛 117 
四、延邊黃牛 121 
五、晉南牛 121 
六、渤海黑牛 122 
第二節 2011-2012年中國肉牛養殖的技術水平 123 
一、我國黃牛肉用方面的改良選育 123 
二、牦牛肉用方面的選育改良 125 
三、水牛肉用方面的選育改良 126 
第三節 育肥牛管理要點分析 127 
一、育肥牛的選擇 127 
二、肥育牛的營養與飼料 127 
三、育肥期 128 
四、育肥牛的飼養管理 128 
第四節 肉牛綜合養殖技術 131 
一、選購良種肉牛 131 
二、肉牛養殖技術要點 131 
三、肉牛科學飼養 133 
四、提高肉牛飼料利用率 135 
五、抓好肉牛配種 135 
六、肉牛養殖管理技術 135 
七、加強疫病防治 137 
第七章 2011-2012年中國肉牛業供給分析 139 
第一節 中國肉牛存欄量 139 
一、牛存欄量統計 139 
二、肉牛存欄規模 141 
三、肉牛出欄規模 143 
第二節 牛肉產量 143 
一、2011年中國牛肉產量分析 143 
二、2011年主要省區牛肉產量 144 
第三節 肉牛價格及其形成機制 146 
一、2012年中國肉牛價格分析 146 
二、影響肉牛價波動的因素分析 147 
三、糧食飼料價格對肉牛養殖業的影響 148 
第八章 2011-2012年中國牛肉市場運行透析 149 
第一節 2011-2012年中國肉牛產業發展現狀分析 149 
一、中國肉牛產業鏈發展概述 149 
二、肉牛產業鏈企業發展現狀 149 
三、中國肉牛產品的開發研究 150 
第二節 2011-2012年中國牛肉市場發展總況 151 
一、牛肉屠宰加工水平分析 151 
二、牛肉品質與質量安全情況 151 
三、動物疫情對牛肉市場影響 152 
四、中國牛肉市場競爭力分析 152 
第三節 2011-2012年中國牛肉消費需求分析 153 
一、牛肉總體消費量穩步快速增長 153 
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流 154 
三、高中檔牛肉需求呈現快速上升態勢 154 
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升 154 
第九章 2009-2012年中國牛肉進出口態勢分析 155 
第一節 2009-2012年中國鮮、冷牛肉進出口分析 155 
一、2009-2012年中國鮮、冷牛肉進出口總體情況 155 
二、2009-2012年中國主要省市鮮、冷牛肉進出口情況 156 
三、2009-2012年中國鮮、冷牛肉進出口流向情況 157 
四、2009-2012年中國鮮、冷牛肉進出口均價分析 159 
第二節 2009-2012年中國凍牛肉進出口分析 159 
一、2009-2012年中國凍牛肉進出口總體情況 159 
二、2009-2012年中國主要省市凍牛肉進出口情況 161 
三、2009-2012年中國凍牛肉進出口流向情況 163 
四、2009-2012年中國凍牛肉進出口均價分析 165 
第三節 2011-2012年中國牛肉擴大出口的策略分析 165 
第十章 2012年中國肉牛產業重點省區市場分析 167 
第一節 廣東省 167 
一、2012年廣東省肉牛養殖規模 167 
二、2012年廣東省牛肉價格分析 168 
三、廣東省牛的養殖成本與效益 168 
四、廣東省肉牛業急需解決的問題 169 
五、廣東肉牛業關聯產業科技需求情況 169 
六、加快廣東省肉牛產業發展對策分析 170 
第二節 吉林省 172 
一、吉林省肉牛產業發展現狀 172 
二、2012年吉林省肉牛養殖規模分析 172 
三、吉林省肉牛生產及投入效率情況 173 
四、吉林省肉牛產業發展策略及建議 175 
第三節 黑龍江省 176 
一、黑龍江省肉牛產業發展現狀 176 
二、2012年黑龍江省肉牛養殖規模 177 
三、黑龍江省肉牛產業發展的問題 178 
四、黑龍江省發展肉牛產業的優勢 179 
第四節 湖北省 180 
一、2012年湖北省肉牛養殖規模 180 
二、湖北省肉牛產業的發展優勢 181 
三、湖北省肉牛產業發展制約因素 182 
四、湖北省肉牛產業持續發展策略 185 
第五節 內蒙古 187 
一、2012年內蒙古肉牛養殖規模 187 
二、內蒙古肉牛產業發展優勢 188 
三、內蒙古肉牛產業現存問題 189 
四、內蒙古肉牛產業發展戰略 190 
五、內蒙古肉牛產業發展措施 191 
第六節 其他地區 193 
一、廣西區肉牛產業發展綜述 193 
二、河南省肉牛產業發展現狀 195 
三、甘肅省肉牛產業發展綜述 195 
四、湖南省肉牛產業養殖規模 197 
五、新疆區肉牛產業發展歷程 198 
六、遼寧省肉牛產業發展情況 199 
第十一章 中國肉牛加工企業競爭力與財務狀況分析 201 
第一節 吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司 201 
一、企業基本情況 201 
二、企業主要經濟指標分析 201 
三、企業盈利能力分析 202 
四、企業償債能力分析 203 
五、企業運營能力分析 203 
六、企業成長能力分析 204 
七、企業成本費用分析 205 
第二節 河北福成五豐食品股份有限公司 205 
一、企業基本情況 205 
二、2012年企業經營情況 206 
三、企業主要經濟指標分析 207 
四、企業盈利能力分析 208 
五、企業償債能力分析 208 
六、企業運營能力分析 209 
七、企業成長能力分析 209 
第三節 鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司 209 
一、企業基本情況 209 
二、企業主要經濟指標分析 210 
三、企業盈利能力分析 210 
四、企業償債能力分析 211 
五、企業運營能力分析 212 
六、企業成長能力分析 212 
七、企業成本費用分析 213 
第四節 河南福鑫清真肉業有限公司 214 
一、企業基本情況 214 
二、企業主要經濟指標分析 214 
三、企業盈利能力分析 215 
四、企業償債能力分析 216 
五、企業運營能力分析 216 
六、企業成長能力分析 217 
七、企業成本費用分析 217 
第五節 吉林省皓德肉業有限公司 218 
一、企業基本情況 218 
二、企業主要經濟指標分析 218 
三、企業盈利能力分析 219 
四、企業償債能力分析 220 
五、企業運營能力分析 221 
六、企業成長能力分析 221 
七、企業成本費用分析 222 
第六節 東營萬得信食品有限公司 223 
一、企業基本概況 223 
二、企業主要經濟指標分析 223 
三、企業盈利能力分析 224 
四、企業償債能力分析 224 
五、企業運營能力分析 224 
六、企業成本費用分析 225 
第七節 內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司 226 
一、企業基本情況 226 
二、企業主要經濟指標分析 226 
三、企業盈利能力分析 227 
四、企業償債能力分析 228 
五、企業運營能力分析 228 
六、企業成長能力分析 228 
七、企業成本費用分析 229 
第八節 黑龍江省皓月食品工業股份有限公司 230 
一、企業基本情況 230 
二、企業主要經濟指標分析 230 
三、企業盈利能力分析 231 
四、企業償債能力分析 231 
五、企業運營能力分析 232 
六、企業成長能力分析 232 
七、企業成本費用分析 233 
第九節 沈陽天罡益民牧業有限公司 234 
一、企業基本概況 234 
二、企業主要經濟指標分析 235 
三、企業盈利能力分析 235 
四、企業償債能力分析 235 
五、企業運營能力分析 236 
六、企業成本費用分析 236 
第十節 西姜寨鄉畜牧養殖有限公司 237 
一、企業基本概況 237 
二、企業主要經濟指標分析 237 
三、企業盈利能力分析 238 
四、企業償債能力分析 238 
五、企業運營能力分析 239 
六、企業成本費用分析 239 
第十二章 2013-2017年中國肉牛養殖業前景展望與趨勢預測 240 
第一節 2013-2017年中國肉牛養殖產業前景預測 240 
一、肉牛養殖業發展資源優勢 240 
二、肉牛養殖技術發展新趨勢 240 
三、肉牛養殖業發展前景分析 241 
四、肉牛養殖業總體發展規劃 241 
第二節 2013-2017年中國牛肉市場前景預測分析 242 
一、肉牛養殖規模預測分析 242 
二、中國牛肉產量預測分析 242 
三、牛肉市場需求預測分析 243 
第三節 2013-2017年中國牛肉市場盈利預測分析 243 
第十三章 2013-2017年中國肉牛養殖行業投資戰略研究 244 
第一節 2013-2017年中國肉牛養殖投資分析 244 
一、肉牛養殖業投資環境分析 244 
二、肉牛養殖業投資資本構成 245 
三、肉牛養殖業投資價值研究 246 
四、肉牛屠宰加工廠投資特性 246 
第二節 2013-2017年中國肉牛養殖業投資機會分析 247 
一、肉牛養殖區域投資潛力分析 247 
二、與產業鏈相關投資機會分析 248 
第三節 2013-2017年中國肉牛養殖業投資風險分析 249 
一、宏觀經濟風險 249 
二、市場競爭風險 249 
三、飼養技術風險 249 
四、疾病風險分析 250 
五、其他風險分析 250 
第四節 2013-2017年中國肉牛養殖業投資建議 250 

圖表目錄 
圖表 1 利木贊牛不同年齡段特征介紹 28 
圖表 2 2004-2011年世界牛存欄量統計 36 
圖表 3 2004-2011年世界牛存欄量增長趨勢 36 
圖表 4 2011年世界主要國家牛存欄量統計 37 
圖表 5 2003-2011年世界牛出欄量統計 37 
圖表 6 2003-2011年世界牛出欄量增長趨勢 38 
圖表 7 2011年世界主要國家牛出欄量統計 38 
圖表 8 2004-2011年世界牛出欄率變化情況 39 
圖表 9 2003-2011年世界發達國家牛平均胴體重量 39 
圖表 10 2003-2011年世界肉牛平均胴體重量增長趨勢 40 
圖表 11 2004-2011年美國牛存欄量增長趨勢 40 
圖表 12 2003-2011年美國牛出欄量增長趨勢 41 
圖表 13 2004-2011年美國牛出欄率發展趨勢 41 
圖表 14 2003-2011年美國牛平均胴體重量 42 
圖表 15 2008年巴西的牛肉流通和需求動向 43 
圖表 16 2004-2011年巴西牛存欄量增長趨勢 43 
圖表 17 2003-2011年巴西牛出欄量增長趨勢 44 
圖表 18 2004-2011年巴西牛出欄率趨勢圖 44 
圖表 19 2003-2011年巴西牛平均胴體重量 45 
圖表 20 2004-2011年印度牛存欄量增長趨勢 47 
圖表 21 2003-2011年印度牛出欄量增長趨勢 47 
圖表 22 2004-2011年印度牛出欄率變化趨勢圖 48 
圖表 23 2003-2011年印度牛平均胴體重量變化趨勢圖 48 
圖表 24 2006-2012年歐盟牛存欄量統計 49 
圖表 25 2006-2012年歐盟牛存欄量增長趨勢 49 
圖表 26 2004-2011年澳大利亞牛存欄量增長趨勢 50 
圖表 27 2003-2011年澳大利亞牛出欄量增長趨勢圖 50 
圖表 28 2004-2011年澳大利亞牛出欄率變化趨勢圖 51 
圖表 29 2003-2011年澳大利亞牛平均胴體重量 51 
圖表 30 2004-2011年烏克蘭養牛業生產能力統計 54 
圖表 31 2004-2011年瑞典養牛業生產能力統計 54 
圖表 32 2004-2011年加拿大養牛業總體情況統計 55 
圖表 33 2006-2012年世界牛肉產量統計 56 
圖表 34 2006-2012年世界肉類產量及牛肉產量占比增長趨勢圖 56 
圖表 35 2006-2012年世界牛肉銷量統計 56 
圖表 36 2006-2012年世界肉類銷量及牛肉銷量占比 57 
圖表 37 2006-2012年世界主要國家牛肉產量統計 57 
圖表 38 2012年世界牛肉產量區域分布 58 
圖表 39 2006-2012年世界主要國家牛肉銷量統計 58 
圖表 40 2012年世界牛肉銷量區域分布 59 
圖表 41 2006-2012年世界牛肉進出口情況統計 59 
圖表 42 2006-2012年世界牛肉進口量增長趨勢圖 60 
圖表 43 2006-2012年世界牛肉出口量增長趨勢圖 60 
圖表 44 2006-2012年世界主要國家牛肉進口量統計 61 
圖表 45 2012年世界主要國家牛肉進口分布情況 61 
圖表 46 2006-2012年世界主要國家牛肉出口量統計 62 
圖表 47 2012年世界主要國家牛肉出口量分布情況 62 
圖表 48 2010-2015年世界牛存欄量預測趨勢圖 63 
圖表 49 2010-2015年世界牛出欄量預測趨勢圖 63 
圖表 50 2005-2012年中國國內生產總值及增長速度 64 
圖表51 2005-2012年中國居民消費價格指數變化趨勢圖 65 
圖表52 2004-2012年中國城鎮居民家庭人均可支配收入趨勢圖 66 
圖表53 2004-2012年中國農村居民家庭人均純收入趨勢圖 66 
圖表54 2004-2012年中國城鎮居民消費與恩格爾系數 66 
圖表55 2004-2012年中國農村居民家庭恩格爾系數 67 
圖表56 2004-2012年中國社會消費品零售總額及增長速度 67 
圖表57 2005-2012年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 68 
圖表58 2004-2012年中國進出口總額及增長速度 68 
圖表59 中國肉牛養殖業相關標準 72 
圖表60 中國各類草地面積統計表 73 
圖表61 中國各類草地產草量統計表 73 
圖表62 中國各類草地載畜能力統計表 74 
圖表63 2002-2011年中國畜牧業產值及占比情況 76 
圖表64 2002-2011年中國畜牧業總產值增長趨勢圖 76 
圖表65 2011年中國農林牧漁產值結構分布圖 76 
圖表66 1996-2011年中國肉類產量統計 77 
圖表67 1996-2011年肉類產量結構統計 78 
圖表68 2011年中國肉類產量結構圖 78 
圖表69 2002-2008年中國城市居民人均年消費肉類數量統計 79 
圖表70 2002-2008年中國農村居民人均年消費肉類數量統計 79 
圖表71 2011年中國居民肉類消費結構圖 80 
圖表72 1990-2011年中國城鎮和農村居民家庭平均每人肉類消費量對比 80 
圖表 73 1990-2011年中國城鎮居民家庭平均每人全年購買肉類數量 80 
圖表 74 1990-2011年中國農村居民家庭平均每人肉類消費量 81 
圖表75 2011年中國農村居民家庭平均每人肉類消費結構圖 81 
圖表76 2005-2012年中國鮮冷藏凍肉產量統計 81 
圖表 77 2005-2012年中國鮮冷藏凍肉產量增長趨勢圖 82 
圖表78 2012年中國各省區鮮冷藏肉產量及所占比例 82 
圖表79 2012年中國各省區凍肉產量及占全國總產量比重情況 83 
圖表 80 肉牛散養的優劣勢列表 86 
圖表 81 規模肉牛養殖的優劣勢列表 87 
圖表 82 2008年中國肉牛養殖規模結構圖 88 
圖表 83 中國肉牛生產區域布局 89 
圖表 84 中國肉牛生產的優勢區域存欄與牛肉產量份額統計 89 
圖表 85 2011年中國各地區散養肉牛成本收益情況 92 
圖表 86 2011年各地區散養肉牛費用和用工情況 93 
圖表 87 RFID肉牛養殖管理系統構架 99 
圖表 88 RFID肉牛養殖管理實現方案 99 
圖表 89 RFID肉牛養殖管理工作流程圖 100 
圖表 90 魯西黃牛兩種類型的體尺指數比較表 120 
圖表 91 2001-2011年中國牛的存欄數量變化趨勢圖 139 
圖表 92 2011年中國各省市牛的存欄數量統計 139 
圖表 93 2008年中國各地區種牛場數量統計 140 
圖表 94 2008年中國主要省市肉牛年末存欄量統計 142 
圖表 95 2005-2008年中國不同飼養規模肉牛養殖場(戶)數統計 143 
圖表 96 2005-2008年中國不同飼養規模肉牛養殖出欄數統計 143 
圖表 97 2001-2011年中國牛肉產量增長趨勢圖 144 
圖表 98 2011年中國各區域牛肉產量統計 144 
圖表 99 2011年中國主要省市牛肉產量統計 144 
圖表 100 2011年中國各區域牛肉產量比例結構圖 146 
圖表 101 2001-2012年中國牛肉價格增長趨勢圖 146 
圖表 102 2011年各月份中國牛肉價格波動趨勢圖 147 
圖表 103 2012年各月份中國牛肉價格波動趨勢圖 147 
圖表 104 2005-2012年中國鮮、冷牛肉進口數量統計 155 
圖表 105 2005-2012年中國鮮、冷牛肉進口金額統計 155 
圖表 106 2005-2012年中國鮮、冷牛肉出口數量統計 156 
圖表 107 2005-2012年中國鮮、冷牛肉出口金額統計 156 
圖表 108 2011年中國主要省市（分海關）鮮、冷牛肉進口統計 157 
圖表 109 2012年1-11月中國主要省市（分海關）鮮、冷牛肉進口統計 157 
圖表 110 2011年中國主要省市（分海關）鮮、冷牛肉出口統計 157 
圖表 111 2012年1-11月中國主要省市（分海關）鮮、冷牛肉出口統計 157 
圖表 112 2011年中國鮮、冷牛肉進口來源地情況 158 
圖表 113 2012年1-11月中國鮮、冷牛肉進口來源地情況 158 
圖表 114 2011年中國鮮、冷牛肉出口流向情況 158 
圖表 115 2012年1-11月中國鮮、冷牛肉出口流向情況 159 
圖表 116 2005-2012年中國鮮、冷牛肉進出口均價情況 159 
圖表 117 2005-2012年中國凍牛肉進口數量統計 160 
圖表 118 2005-2012年中國凍牛肉進口金額統計 160 
圖表 119 2005-2012年中國凍牛肉出口數量統計 160 
圖表 120 2005-2012年中國凍牛肉出口金額統計 161 
圖表 121 2011年中國主要省市（分海關）凍牛肉進口統計 161 
圖表 122 2012年1-11月中國主要省市（分海關）凍牛肉進口統計 162 
圖表 123 2011年中國主要省市（分海關）凍牛肉出口統計 162 
圖表 124 2012年1-11月中國主要省市（分海關）凍牛肉出口統計 163 
圖表 125 2011年中國凍牛肉進口來源地情況 163 
圖表 126 2012年1-11月中國凍牛肉進口來源地情況 163 
圖表 127 2011年中國凍牛肉出口流向情況 164 
圖表 128 2012年1-11月中國凍牛肉出口流向情況 164 
圖表 129 2005-2012年中國凍牛肉進出口均價情況 165 
圖表 130 2005-2011年廣東省年末存欄數量統計 167 
圖表 131 2005-2011年廣東省牛肉產量統計 168 
圖表 132 2011年廣東省牛肉市場價格變化 168 
圖表 133 2005-2011年吉林省年末存欄數量統計 173 
圖表 134 2005-2011年吉林省牛肉產量統計 173 
圖表 135 吉林省肉牛勞動生產率變化趨勢 174 
圖表 136 吉林省肉牛資本投入效率變化趨勢 175 
圖表 137 2005-2011年黑龍江省年末存欄數量統計 177 
圖表 138 2005-2011年黑龍江省牛肉產量統計 177 
圖表 139 2005-2011年湖北省年末存欄數量統計 180 
圖表 140 2005-2011年湖北省牛肉產量統計 181 
圖表 141 2005-2011年內蒙古年末存欄數量統計 188 
圖表 142 2005-2011年內蒙古牛肉產量統計 188 
圖表 143 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司資產負債 201 
圖表 144 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司收入及利潤 202 
圖表 145 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司利潤趨勢圖 202 
圖表 146 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司毛利率 202 
圖表 147 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司銷售利潤率 203 
圖表 148 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司償債能力 203 
圖表 149 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司運營能力 204 
圖表 150 2007-2011年度長春皓月清真肉業股份有限公司銷售收入增長趨勢圖 204 
圖表 151 2007-2011年度長春皓月清真肉業股份有限公司資產增長趨勢圖 204 
圖表 152 2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司成本費用 205 
圖表 153 2011年度吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司成本費用結構圖 205 
圖表 154 2012年河北福成五豐食品股份有限公司主營業務分產品情況表 206 
圖表 155 2012年河北福成五豐食品股份有限公司主營業務產品結構 207 
圖表 156 2012年河北福成五豐食品股份有限公司業務分地區情況表 207 
圖表 157 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司主要經濟指標統計 207 
圖表 158 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司費用統計 208 
圖表 159 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司盈利能力指標統計 208 
圖表 160 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司償債能力指標統計 208 
圖表 161 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司運營能力指標 209 
圖表 162 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司成長能力指標 209 
圖表 163 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司資產負債統計 210 
圖表 164 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司收入及利潤統計 210 
圖表 165 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司利潤趨勢圖 211 
圖表 166 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司毛利率 211 
圖表 167 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司銷售利潤率 211 
圖表 168 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司償債能力 212 
圖表 169 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司運營能力 212 
圖表 170 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司銷售收入趨勢圖 213 
圖表 171 2007-2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司資產規模趨勢圖 213 
圖表 172 2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司成本費用統計 213 
圖表 173 2011年度鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司成本費用結構圖 214 
圖表 174 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司資產負債統計 214 
圖表 175 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司收入及利潤統計 215 
圖表 176 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司利潤增長趨勢圖 215 
圖表 177 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司毛利率 215 
圖表 178 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司銷售利潤率 216 
圖表 179 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司償債能力 216 
圖表 180 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司運營能力 217 
圖表 181 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司銷售收入增長趨勢圖 217 
圖表 182 2007-2011年度河南福鑫清真肉業有限公司資產增長趨勢圖 217 
圖表 183 2011年度河南福鑫清真肉業有限公司成本費用統計 218 
圖表 184 2011年度河南福鑫清真肉業有限公司成本費用結構圖 218 
圖表 185 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司資產負債統計 219 
圖表 186 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司收入及利潤統計 219 
圖表 187 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司利潤增長趨勢圖 219 
圖表 188 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司毛利率 220 
圖表 189 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司銷售利潤率 220 
圖表 190 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司償債能力 221 
圖表 191 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司運營能力 221 
圖表 192 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司銷售收入增長趨勢圖 221 
圖表 193 2007-2011年度吉林省皓德肉業有限公司資產增長趨勢圖 222 
圖表 194 2011年度吉林省皓德肉業有限公司成本費用統計 222 
圖表 195 2011年度吉林省皓德肉業有限公司成本費用結構圖 222 
圖表 196 2011年度東營萬得信食品有限公司收入及利潤統計 223 
圖表 197 2011年度東營萬得信食品有限公司產值表 223 
圖表 198 2011年度東營萬得信食品有限公司資產負債統計 223 
圖表 199 2011年度東營萬得信食品有限公司盈利能力 224 
圖表 200 2011年度東營萬得信食品有限公司償債能力分析 224 
圖表 201 2011年度東營萬得信食品有限公司運營能力分析 225 
圖表 202 2011年度東營萬得信食品有限公司成本費用統計 225 
圖表 203 2011年度東營萬得信食品有限公司成本費用比例圖 225 
圖表 204 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖公司資產負債 226 
圖表 205 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司收入利潤 226 
圖表 206 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司利潤統計 227 
圖表 207 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司毛利率 227 
圖表 208 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司銷售利潤率 227 
圖表 209 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司償債能力 228 
圖表 210 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司運營能力 228 
圖表 211 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖公司銷售收入趨勢圖 229 
圖表 212 2007-2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖公司資產增長趨勢圖 229 
圖表 213 2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司成本費用統計 229 
圖表 214 2011年度內蒙古科左中旗新三維肉牛養殖有限公司成本費用結構圖 230 
圖表 215 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司資產負債統計 231 
圖表 216 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司收入及利潤統計 231 
圖表 217 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司毛利率 231 
圖表 218 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司償債能力 232 
圖表 219 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司運營能力 232 
圖表 220 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司收入增長趨勢圖 233 
圖表 221 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司資產增長趨勢圖 233 
圖表 222 2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司成本費用統計 233 
圖表 223 2011年度黑龍江省皓月食品工業股份有限公司成本費用結構圖 234 
圖表 224 2011年度沈陽天罡益民牧業有限公司收入及利潤統計 235 
圖表 225 2011年度沈陽天罡益民牧業有限公司資產負債統計 235 
圖表 226 2011年度沈陽天罡益民牧業有限公司盈利能力 235 
圖表 227 2011年度沈陽天罡益民牧業有限公司償債能力分析 236 
圖表 228 2011年度沈陽天罡益民牧業有限公司運營能力分析 236 
圖表 229 2011年度沈陽天罡益民牧業有限公司成本費用統計 236 
圖表 230 2011年度沈陽天罡益民牧業有限公司成本費用比例圖 237 
圖表 231 2011年度西姜寨鄉畜牧養殖有限公司收入及利潤統計 237 
圖表 232 2011年度西姜寨鄉畜牧養殖有限公司資產負債統計 238 
圖表 233 2011年度西姜寨鄉畜牧養殖有限公司盈利能力 238 
圖表 234 2011年度西姜寨鄉畜牧養殖有限公司償債能力分析 238 
圖表 235 2011年度西姜寨鄉畜牧養殖有限公司運營能力分析 239 
圖表 236 2011年度西姜寨鄉畜牧養殖有限公司成本費用統計 239 
圖表 237 2011年度西姜寨鄉畜牧養殖有限公司成本費用比例圖 239 
圖表 238 2010-2015年中國牛存欄量預測趨勢圖 242 
圖表 239 2010-2015年中國牛肉產量預測趨勢圖 242