風幕柜是儲存食物和質料的機器制冷容器，在一般時間和必定前提下可對一些食物和質料起到收藏感化，從而連結了其品格品質，防備食物和質料的腐敗變質。
　　1、為包管冷藏的結果，應在立式風幕柜有用裝載限制容積如下使用，不能將風幕柜塞滿。
　　2、非冷凍品、非包裝品會使冷凍食物的品溫回升，成為凈化源，所以不可夾雜寄存。需寄存較長期的食物，要用無毒塑料袋裝起來后寄存。
　　3、直接進口的食物應放在有蓋的容器內，艷服散裝食物時，其盆、碗等容器要加蓋或使用保鮮膜封口后寄存，嚴禁艷服食物容器的底與食物及質料直接打仗。對較大的風幕柜可按自力密閉的冷藏（凍）室分隔寄存，家庭用風幕保鮮柜應遵守上熟下生的寄存準繩。那末風幕展現柜怎樣寄存食物和質料才是公道并包管平安衛生呢？
　　4、應遵守“先入先出”準繩，并將食物及質料在保質期內食用或使用。是以，風幕柜寄存食物和質料時間不宜太長。由于，風幕柜是操縱高溫節制微生物發展滋生和酶的勾當，從而防備食物腐敗變質，而在高溫前提下，并不是所有的微生物都遏制了勾當，所以風幕柜內儲存的食物和質料寄存太久一樣會變質、長霉菌。但風幕柜不是保險箱，放入風幕柜內的食物和質料不是絕對平安的。
　　5、同一冷藏（凍）室寄存食物或質料較多時，要采納隔板、隔架分隔安排，防備壓摞堆放。
　　6、風幕冷藏柜內寄存食物和質料必定要生熟分隔，防止生熟交織凈化，寄存生食物的風幕柜不得寄存熟食物，寄存熟食物的風幕柜也不得寄存生食物，同時生食物、質料與半制品，半制品與制品也要分隔寄存。
　　南京風幕展示柜 風幕保鮮柜 蔬菜風幕柜應該具備的特征：
　　第一、技術性能指標都是按照國際標準設定的，以及通過國際質量體系的認證，同時在國家質量技術監督機構的抽檢中全部達到合格標準。
　　第二、風幕展示柜 風幕保鮮柜 蔬菜風幕柜制冷速度快，溫度控制良好。工作溫度控制是對于冷柜產品最終要的一項性能參數，風幕展示柜 風幕保鮮柜 蔬菜風幕柜大多適用植物性食品的保存，可以保證這類食品所含的汁液不低于其凍結點而保持新鮮狀態。好的風幕柜，超市冷柜不但可以保證冷柜的溫度是符合食物要求的溫度，還可以通過優質的制冷機組，使風幕展示柜 風幕保鮮柜 蔬菜風幕柜的制冷速度更快。（據有關數據表明：風幕展示柜 風幕保鮮柜 蔬菜風幕柜溫度為零下十八度，用該溫度保存食物，保質期可以長達1個月）。
　　第三、符合超市工作需求的大功率壓縮機。對于商用冷柜而言，有其獨特的商用環境，適用要求，諸如啟動次數很頻繁，運行實際可能會數月不關機等，因此對于壓縮機的要求也更高，一般上來說，商用型壓縮機的價格遠比家用型壓縮機高的多，一臺好的風幕展示柜 風幕保鮮柜 蔬菜風幕柜的壓縮機，能夠適應超市的惡劣環境，啟動性能良好，故障率也低，而且有多種規格給超市客戶選擇。
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