紫隆山冰酒——讓世界沉醉的幽香
冰雪中生長的山葡萄，零下8度中濃縮的精華。
中國冰紅葡萄酒第一品牌
12年專注冰紅葡萄酒釀造
25000畝的冰紅葡萄種植實驗基地
百分百原汁山葡萄釀造
冰紅原酒儲存量全國第一
紫隆山冰酒——讓世界沉醉的幽香，愛美女士的首選。
紫隆山冰酒——國內唯一一家專業生產冰酒企業。

通化紫隆山葡萄酒廠始建于1997年3月20日，其前身原名為“通化天元葡萄酒廠”。2004年經過體制改革并經國家商標總局重新注冊為“紫隆山”牌商標。并更名為“通化紫隆山葡萄酒廠”。

企業于2006年榮獲吉林省技術監督局“吉林省誠信企業”稱號。2007年獲通化市“農業產業化重點龍頭企業”稱號，2008年“紫隆山”品牌榮獲2008中國最具竟爭力品牌，被列入柳河縣11家重點扶持企業之一。企業生產的“紫隆山山葡萄冰酒”榮獲2008年第三屆亞洲葡萄酒質量大賽銀獎，同時獲得2008年吉林省安全飲品辦公室監制產品殊榮。

冰酒飲用指導-冰酒招商

1、在冰酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養和功效

2、加冰塊飲用也是不正確的。冰酒招商因為加冰之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍的消費者飲用。

3、冰酒的最佳飲用溫度為4—8度；冰酒招商飲用前要在4℃-10℃的氣溫下冷藏，可用冰桶冰鎮20分鐘或放入冰箱冷藏15分鐘；醒酒15到20分鐘，酒水充分呼吸空氣后再飲用，將淋漓盡致的展現冰酒特殊的風味。

冰酒在葡萄甜酒里屬于后來居上的角色，其實冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200多年前歐洲無意間被發現后，開始流傳至今。加拿大冰酒釀造技術是由德國移民帶入加拿大，經進一步改良，主要釀造白冰酒和紅冰酒。

冰酒貴在它釀造的每一步，從采摘開始。葡萄在被凍成固體狀時才采摘壓榨，在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下，多余的水分因結成冰晶而被除去，只流出少量濃縮葡萄汁。冰酒招商介紹最理想到采摘溫度應該是-10℃到-13℃。

冰酒不能長期窖藏，是純粹的消費品。它的低溫采摘一定是自然的，人工降溫是不能允許的。工人們從一道工序開始就辛苦萬分。

冰酒招商紅冰酒比白冰酒的產量更低，因此價格更貴。雷司令是德國最為高貴的白葡萄品種，具有很高的自然酸度，需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅致的風味，能很好的平衡冰酒中的甜度。使酒體豐滿有層次，除了青檸檬、百花香氣外，也常有礦石和汽油等獨特的香味。由于雷司令相對其它釀制冰酒的葡萄比較脆弱，產量更低更稀有。

通化紫隆山葡萄酒廠

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