紫隆山冰酒——讓世界沉醉的幽香
冰雪中生長的山葡萄，零下8度中濃縮的精華。
中國冰紅葡萄酒第一品牌
12年專注冰紅葡萄酒釀造
25000畝的冰紅葡萄種植實驗基地
百分百原汁山葡萄釀造
冰紅原酒儲存量全國第一
紫隆山冰酒——讓世界沉醉的幽香，愛美女士的首選。
紫隆山冰酒——國內唯一一家專業生產冰酒企業。

通化紫隆山葡萄酒廠始建于1997年3月20日，其前身原名為“通化天元葡萄酒廠”。2004年經過體制改革并經國家商標總局重新注冊為“紫隆山”牌商標。并更名為“通化紫隆山葡萄酒廠”。

企業于2006年榮獲吉林省技術監督局“吉林省誠信企業”稱號。2007年獲通化市“農業產業化重點龍頭企業”稱號，2008年“紫隆山”品牌榮獲2008中國最具竟爭力品牌，被列入柳河縣11家重點扶持企業之一。企業生產的“紫隆山山葡萄冰酒”榮獲2008年第三屆亞洲葡萄酒質量大賽銀獎，同時獲得2008年吉林省安全飲品辦公室監制產品殊榮。

冰酒就是冰葡萄酒的意思，冰酒在不同的國家有不同的定義?！吨袊咸厌劸萍夹g規范》中對冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。一般冰酒是指用已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒，但在加拿大和德國正宗的冰酒產地，冰酒的定義強調的是自然冰凍。

經過二百多年的發展，冰酒已經成為酒中極品，一般只有在加拿大、德國、奧地利才能生產出正宗的冰酒，目前加拿大安大略省的尼亞加拉地區是世界上最著名的冰酒產區。恰當的采收時間對冰酒來說至關重要。一般-10℃到-13℃是最理想到采摘溫度，在這個溫度可以使葡萄的糖度與風味得到最理想的效果。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨流出少量濃縮的葡萄汁，在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下，對其慢慢發酵并在幾個月之后裝瓶，形成風靡全世界的著名的冰酒。

由于采收葡萄必須非常小心的采用手工，且產量較低，一般一棵樹生產出來的冰酒產量還不到兩瓶，這也正是冰酒價值非常昂貴的主要原因，也正是因為這個原因，才使得冰酒在世界領域中都具有較高的價值與身份。

冰酒招商介紹，隨著冰酒產業的發展，為了滿足消費者對于冰酒的不同口感的需求，其種類也在不斷的增多，除了最為常見的紅冰酒等，還有氣泡冰酒、辣冰酒等等不同的冰酒種類。

通化紫隆山葡萄酒廠

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