1.廚房油煙凈化器工作原理主要是機(jī)械分離和靜電凈化的雙重作用。含煙灰的廢氣在風(fēng)機(jī)的作用下被吸入管道，進(jìn)入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)對大顆粒油進(jìn)行物理分離和均衡霧粒子。

2.分離的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油箱。剩余的小粒隨著油霧顆粒進(jìn)入高壓靜電場，高壓靜電場采用兩級高低壓分離的靜電靜態(tài)工作原理。一級電離板的電場將微小粒徑的油霧顆粒帶入帶電粒子中。這些帶電粒子在到達(dá)第二級吸附板后立即被吸附并部分帶電。高壓靜電場激發(fā)的臭氧有效降解有害成分，消毒、除臭效果，最后通過濾網(wǎng)排出清潔空氣。

工業(yè)油霧油煙凈化器用來去除細(xì)微粒徑的碳?xì)浠衔锖推渌諝庵械碾s粒。它的二級式是指電離段與收集段，每個電離段由一系列鎢鋼線組成，安裝在一系列接地板中間，并通給直流電。大氣中的微粒在通過電離器的強力靜電場時，被電離并帶有正或負(fù)電荷。

每個收集段由很多數(shù)量的平行板組成，通以直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅(qū)趕。正因如此，當(dāng)氣流中含有帶電微粒時，可以被有效去除。

收集組件在保證氣流平穩(wěn)分布的同時，需保證低速通過收集段。空氣流動由位于收集組件后的風(fēng)機(jī)提供能量，使空氣以特定的速度流動。