重慶烤活魚,香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩， 還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！ 在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用純天然中藥材；烤制過程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚的營養(yǎng) 帶來的損失，使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到最大化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的功效，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。本項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)低、回收快、效益高，易操作，市場(chǎng)潛力巨大。

   本部推出的重慶烤活魚項(xiàng)目分為麻辣、清香兩大系列，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)三十多種，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù)，絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì)，全部是純天然的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。

培訓(xùn)費(fèi)：1380元，包教會(huì)

授課流程：

1、烤魚秘制老油的制作.

2、烤魚秘制香油的制作。

3、市場(chǎng)采購的方法與技巧

4、魚的宰殺及前期處理

5、魚的腌制方法與調(diào)料的配置

6、魚的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧

7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方

8、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作---師傅點(diǎn)評(píng)----做出合格成品---結(jié)業(yè)。

9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開店所需設(shè)備采購指導(dǎo)。

    我們深知每位學(xué)員的資金都是來之不易, 特別是曾經(jīng)生意失敗過. 或試過創(chuàng)業(yè)失敗的人來說, 每一分每一角都是有血有汗的。 正當(dāng)如此, 我們不會(huì)吹虛作假，一向憑著良心來教學(xué)。本中心向每位學(xué)員鄭重承諾: 全部味道秘方絕不保留：只有學(xué)到 真正的技術(shù)大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員不須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。