農藥殘留測試儀分析農藥的最佳洗滌時間
農藥的內吸特性決定殘留位置，非內吸性農藥不易進入果實內部而附著或吸收在表皮附近，較易通過清洗去除，而內吸性農藥則相反。同時，在一定程度下，清洗去除農殘的效果與果實經過農藥處理后的時間成反比，這主要是由于時間越長，表皮的農殘通過蠟質層滲入到了果皮和果實內部的量越多，從而越難通過清洗表皮而去除，農藥殘留的測定可以使用農藥殘留測試儀進行快速的測定農藥殘留量、
溫度的影響是顯而易見的，高溫有利于農藥的擴散，因此，熱燙和熱漂洗去除農殘的效果比常溫處理要好（Chavarri 等，2005）；但熱處理也可能加速內吸性農藥滲入果實內部。
短時間清洗即可能去除多種農藥，如草莓通過 30s 流動清水處理后，果實中的克菌丹、百菌清、異菌脲等 9 種農藥殘留均有一定程度的降低，而毒死蜱、乙烯菌核利和聯苯菊酯的含量幾乎不變（Krol 等，2000）；但時間太短可能不會對果實中的農藥殘留造成影響，如 15s 的流動清水處理對蘋果中的異菌脲、硫丹、二嗪磷等 14 種農殘均未有明顯的去除作用（Rasmussseny 等，2003）。當然，必須考慮到水果的不同類型，如蘋果具有相對較厚的表皮和蠟質層，清洗去除農殘的效果低于草莓。官斌等（2006）對黃瓜清洗過程的研究數據顯示，清水洗滌 5、10 和 15min，對甲的降解率分別為 64.9%、51.0%和 43.6%，樂果為 67.7%、61.3%和 59.1%，可見，經過一定時間處理后，再延長清洗時間對農殘的去除并沒有促進作用。
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