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微型冷庫的特點

( l ）造價低廉庫體為一般民用房屋及倉庫，一座容積為10O平方米左右的磚混結構的微型冷庫，庫體造價約2萬～2.5 萬元設備投資2萬多元，合計4萬～4.5 萬元。可貯藏蘋果及葡萄等水果20000kg 左右，青椒等蔬菜10000kg 左右，如果利用舊房或倉庫等場所改建，大約可以減少土建費用的30％。投資少，見效快，用戶當年建造即可受益。

( 2 ）實用性、可靠性強微型冷庫成套設備，充分考慮了農村、農戶、小型批發和流通商場和市場的使用特點，以及維護管理水平和電網電壓情況。采用進口全封閉制冷壓縮機，主要控制元件通常也采用國外產品，運行安全可靠，無故障運行時間長，如正常科學合理維護使用，設備5年無需維修。

( 3 ）自動化程度高系統采用微電腦控制，在-5～15℃ 范圍內可任意調溫，能自動控溫，且控溫準確，控溫溫差（士0.5℃ ，根據實際需要設定沖霜時間和沖霜的時間間隔，可實現自動沖霜。

( 4 ）易于操作管理機組操作簡單，有自動和手動雙位運行功能，設有多種自動保護裝置，同時配有電子溫度顯示，方便用戶觀察庫內溫度．正常使用時像冰箱、空調一樣方便，無需專人看護。

( 5 ）節能降耗由于微型冷庫在庫體和制冷系統設計時采用了優化設計，把機械制冷與充分利用自然冷源相結合，故可節能省電。

食品原料在冷庫中最害怕發生食品污染或二次污染.如果由于衛生管理不當，往往容易發生。因此，必須加強對庫房可能發生的污染因素的管理。

1.冷庫周圍場地和走廊應經常清掃或清洗。定期消毒。

2.庫房內的墻壁和天花板上應粉刷抗霉劑或用乳酸熏蒸.以達到消毒目的。

3.對庫房內使用的各種工具也要定期消毒.常用消毒劑有10%~20%的漂白粉溶液、2%的堿水、過氧化氫等。

4.冷藏庫房最好能用紫外線輻射滅菌。每年進行兩至三次。

5.嚴禁使用農藥、有毒化學品進行消毒處理。

6.冷藏庫房內嚴禁存放農藥及其他有害物品，以防發生污染。

7.蔬菜.水果，畜禽。水產品等不同的原料應分開存放.避免交叉污染。