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鹽城冰淇淋機設備【王經理 TEL：l8551520670   qq: 3180314013】關重要。所以一般的乳品業不會在冰淇淋
上做過多投入，將促使行業形成大企業越做越強的格局。  2、行業發展  知名市場調研公司英敏特 (Mintel)公司發布的一份市場調研報告顯示，中國冰淇淋銷售總額已趕超冰淇淋龍頭國家美國。2014年中國冰淇淋銷售總額達到114億美元，幾乎相當于全球銷售總量的1/4。英敏特公司預計，2015年中國冰淇淋消費量將達63億升，銷售額達125.4 億美元，美國則預計為114億美元，中美的差距將會進一步拉大。  而冰淇淋行業的發展，已進入以品牌和品質為主要競爭手段的精細化階
段，主打五谷、手工、輕養的冰淇淋，越來越受到消費者追捧。  二、威脅因素分析   1、價格競爭  其他企業的低價位拼搏  目前的市場，伊利以1～10元的售價系列產品實行對中低檔市場的繼續占領。而新生代的蒙牛、三元、光明等冰淇淋新貴也頻頻出擊，產品在價格上出現了“物美價廉”的現象。和路雪、雀巢等外資品牌也改變產品策略，大舉進軍“低價位市場”，價格逐漸貼近普通百姓，價格策略也由零售價2～3元向1 冰淇淋機 (6)

～1.5元轉變。對“低價位市場”施加高強度的影響。 2、行業爭奪白熱化

大品牌冰淇淋鹽城冰淇淋機設備用干凈的抹布再擦拭一次，將攪拌軸及分配閥體重新安裝上去，冰淇淋機的構造及各部位名稱請參看冰淇淋機說明書上的結構圖示。
BH7236將前面的分配閥體拆下來后就可以看到里面的攪拌軸了（圖中兩個圓形白色的就是）圖上傳不了可以到冰吧網上面看
儲料槽的清洗
冰淇淋機接通電源后，將盛有消毒液及食品洗滌液的水到入冰淇淋機中，用抹布將儲料槽四周擦拭干凈，按下冰淇淋機前操作面板上的標有清洗字樣的按鍵。機器攪拌系統啟動，大約1分鐘左右，將機器中的消毒液或洗滌液接出，反復倒入干凈的清水清洗，直到接出的水無任何異味時，停機（按停止鍵）。用干的抹布將冰淇淋機儲料缸的四周擦干凈即可至此冰淇淋機的消毒清洗工作完成，接下來便可以進行冰淇淋的制作了。
第一部分的清洗工作大概3天左右進行一次。第二部分則每天都需要進行
注意事項
有的冰淇淋機帶預冷卻功能，這個功能的作用是保持儲料缸中的溫度在5-10度左右，起保鮮作用。實際使用過程中有些商家會宣稱自己的冰淇淋機不用清洗，這實際上是一種誤導。我們知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到細菌的破壞而迅速的，特別是在炎熱的夏天，如果晚上不清洗機器，第二天的冰淇淋的細菌鹽城冰淇淋機設備年來冷飲產量在120 萬噸上下徘徊,人均0.9 公斤左右,離發達國家相距甚遠,有廣闊的發展前景。 2、國內發展情況我國冷飲工業的發展大致可分為四個階段第一階段(1927-1950 年) 1927 年美商、海寧生在上海開設海寧洋行,并用機冰淇淋機 (1)

械方法生產棒冰,這是我國最旱的冷飲廠家。當時產品為圓柱形,日產量只有2000-3000根。1932 年該廠把棒冰模具改為扁長形,棒冰品種除果味外，還生產赤豆、綠豆棒冰、2000g 馬口鐵聽裝冰淇淋、320g 三色和香草大冰磚及雙色紙杯、紫雪糕等。1948 年,該廠轉售給偽后勤部(即現益民食品一廠),后又與英商怡和蛋廠合資開設海和有限公司繼續生產以上產品,注冊商標為"美女牌"。班產棒冰和雪糕12 噸,冰淇淋2 噸以上。這是解放前我國最大的冷飲廠,產量占全國的70%以上。第二階段(1951-1980 年) 全國各地相繼擴大冷飲食品工業,在全國開展技術交流,冷飲年產量達到8 萬噸左右,可稱為生產發展,技術交流階段。第三階段(1981-1990 年) 許多廠家引進國外先進設備,增加花色品種,年產量達到54.4 冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機,是為生鹽城冰淇淋機設備果的香味能消除緊張；經常食用蘋果還能增強記憶，排除人體內的有害金屬，卡諾琳開發蘋果冰淇淋不僅能增加冰淇淋的花色品種，而且還可以提高蘋果的綜合利用。
1、原料配方及品質要求白砂糖：14％，潔凈干燥的白色晶體，純度不低于99％；脫脂奶粉：8％，脂肪含量1．0％以下，非脂乳固體94．8％；蘋果醬：6％，細度6—8微米（um），新鮮；口感細膩，有濃郁蘋果香味；果膠：0．3％；玉米淀粉：5％；人造奶油：4％；檸檬酸：0．04％；蘋果酸：0．1％；乙基麥芽酚：10ppm；蘋果、奶油香精適量；余量為水。 2、操作要點 2.1蘋果醬的制備。選用上等優質蘋果進行預處理（選果、去蒂、去爛果、清洗、去果皮、去果核），然后用粉碎機進行粉碎，再用膠體磨進行微細化處理，使其口感細膩，細度要求在6—8微米（um），過濾，殺菌（溫度80℃，時間30分鐘），冷卻即得蘋果醬備用。原料混合調制。
按配方量稱取白砂糖、人造奶油、果膠、玉米淀粉、蘋果醬、乳化劑、適量的水。
果膠在投料配料前應預先與自身重量十倍的砂糖混均勻后再進行投料，
以免果膠顆粒之間發生膠粘，影響溶化速度。將上述原料投入配料鍋中攪拌均勻。
2.3
鹽城冰淇淋機設備W的使用16安培的插頭（16A插頭)，那么相應的請插座要選用10A或者16A的插座，如果插座和插頭不匹配會無法連接上去的，如果使用低于額定電流要求的電源接線則有可能導致電源線發熱或短路，如果您對用電方面不是很懂就找個電工師傅幫忙接一下就OK了。另外對于使用380V電源的冰淇淋機要單獨接線，購買前請確認您的使用場所可以滿足接線要求。
制冷系統測試
電源接線完成后，接下來就可以進行冰淇淋機的調試工作了，調試前請先對冰淇淋機進行消毒和清洗，消毒和清晰請參考其他相關文章。
冰淇淋機清洗好后，接通電源，打開冰淇淋機的開關，數碼管顯示00字樣，按下啟動按鈕（沒有放料的情況），此時冰淇淋機LED數碼顯示板上的數字會發生變化，約5秒鐘左右會聽到壓縮機啟動的聲音，接著觀察數碼管上的數字是否會發生向上的變化（如果是溫度控制型數碼管會顯示溫度不斷向下變化），發生連續的變化時說明制uozhe冷系統運轉正常，此時要立即停機，因為長時間無料空機運轉會造成凍缸。如果長時間沒有任何變化說明制冷系統有問題或者控制板電路有問題。對于沒有數碼管的冰淇淋機或者數碼管控制電路損壞的情況最有效地檢查制冷系統運轉是否正常的方法就是平市、福安市、福鼎市
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