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鄭州海德利食品有限公司

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河粉斷條 不耐煮就用海德利河粉增筋耐煮劑

產品價格40.00元/公斤

產品品牌海德利

最小起訂≥5 公斤

供貨總量1000 公斤

發貨期限自買家付款之日起 3 天內發貨

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更新日期2012-12-19 10:18

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商品信息

基本參數

品牌:

海德利

所在地:

河南 鄭州市

起訂:

≥5 公斤

供貨總量:

1000 公斤

有效期至:

長期有效

規格:

25KG/件,內為5kg/袋
詳細說明

一、主要成分:
天然凝膠粉、乳化劑、復合磷酸鹽、瓜爾豆膠、玉米變性淀粉等。
二、作用與用途:
本品能有效調節大米直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量,使淀粉粒子與蛋白質相互結合,分散滲透至蛋白質網狀結構中,保水性能優越,復水時間短。可顯著增加河粉的筋度和韌性,使河粉在烹調時不斷、不碎、耐炒,改善河粉制品的口感,更細膩、筋道有咬勁。
三、使用方法:
1.稱取0.3-0.5%的河粉增筋劑(通常先以0.3%的先試驗,視試驗的效果酌情增減添加量)。
2.將稱好的增筋劑緩慢添加到適量水中,邊加入邊攪拌,若放置時間過長,使用前應重新攪拌。
3.再將稀釋后的河粉增筋劑水溶液和其他配料加以混合攪拌即可。
四、使用范圍:
    適用于需要提高筋度的各類河粉、涼粉、米粉等米面制品。

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